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牛奶和酸奶的區別

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牛奶和酸奶的區別：
1、熱量 ， 往往酸奶的熱量 ， 要大于牛奶 。這是因為許多酸奶商家在加工發酵時 ， 會添加糖類 ， 水果 ， 奶粉等 。而牛奶相對來說 ， 就沒有什么添加 ， 也不會加入糖類 。往往都是生牛乳 ， 經過消毒殺菌得到的產品 ， 所以熱量不會太高 。
2、菌群 ， 酸奶包裝盒上看到的各種有益菌 。這是牛奶當中沒有的 ， 因為牛奶出售之前 ， 會加工處理 ， 消毒滅菌 。酸奶就是利用有益菌自身的發酵 ， 產生的乳制品 ， 所以其中的有益菌是相當可觀的 。
【牛奶和酸奶的區別】3、營養物質 ， 酸奶經歷了發酵過程 ， 其中產生了許多的有益的微生物 ， 維生素 ， 微量元素 ， 以及活性因子 。其中的乳糖也被轉化成了乳酸 ， 更有利我們身體的吸收 。牛奶中鈣元素和蛋白質含量高 ， 而且糖類物質也比較低一點 。但是 ， 牛奶中的乳糖對于大部分人群都是不好的 ， 喝了容易造成腹瀉 ， 腹痛情況 。

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