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湖北天門請客的十大碗以及做法

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【湖北天門請客的十大碗以及做法】十大碗：全家福 ， 蒸肉 ， 蒸魚 ， 蒸排骨 ， 蒸雞 ， 紅燒牛肉 ， 蒸菜 ， 梗雞蛋 ， 銀耳湯 ， 榨菜肉絲 。
全家福：
1、白菜心切成方片 ， 雞肉切片 ， 火腿 ， 冬筍 ， 香菇切成片 ， 鮮蝦剪去須洗凈 ， 魷魚 ， 海參摘洗干凈 。
2、坐沙鍋先放入白菜 ， 粉絲 ， 沿著沙鍋依次放入雞片 ， 香菇片 ， 冬筍片 ， 魷魚 ， 海參 ， 火腿 ， 中間擺入鮮蝦 ， 再倒入肉湯撒上鹽 ， 料酒 ， 放小火燉 ， 待熟透后撒入雞精即可食用 。
蒸肉：
1、準備一塊肥瘦相間的肉 ， 冷水下鍋 ， 放入蔥姜大料煮三十分鐘左右 。
2、煮好后

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