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湖北過年美食有哪些

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湖北過年美食有哪些

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說到過年 ， 大家肯定會想到的就是美食 ， 每到過年的時候家家戶戶都會做非常多的美食來和家人一起享用 ， 不同的地方的美食是不同的 ， 大家知道湖北過年美食有哪些嗎?下面我們就一起來看看吧 。
湖北過年美食有哪些
1.藕夾
湖北過年會吃藕夾 ， 藕夾就是把藕切成片 ， 然后在兩片藕片中間夾點肉 ， 在裹上面糊 ， 放入到油鍋中進行炸就可以了 ， 最后吃起來會香甜可口 ， 而且色澤也金銀剔透 ， 但是藕不要切太薄 ， 太薄吃起來沒口感 。
2. 排骨蓮藕湯
蓮藕可以說是湖北的特產 ， 而且做法也比較簡單 ， 只需要上好的中排再加上大蓮藕 ， 熬制3個小時 ， 藕湯的味道香甜可口 ， 而且吃起來特別的嫩 ， 如果再和米飯一起煮 ， 那真的是人間美味 。
3.臘肉臘魚
每年一到臘月家家戶戶都會腌制臘肉臘魚 ， 腌好后 ， 臘魚炸一下 ， 然后進行蒸制就可以吃 ， 臘肉和大蒜一起炒制 ， 超級的香 ， 非?？煽?。在過年的時候也會吃 。
4.魚糕
湖北過年會吃魚糕 ， 魚糕是取自魚背上的魚白 ， 然后加入適量蛋清、肥豬肉進行攪拌均勻 ， 加入食鹽、雞精、胡椒粉 ， 最后進行蒸制即可完成 ， 好的魚糕吃起來鮮香嫩滑 ， 清香可口 ， 營養豐富 ， 老少皆宜 。
6. 糍粑
每年一到臘月二十六 ， 家家戶戶都會蒸糯米進行打糍粑 ， 反復敲打的糯米就會黏在一起 ， 成為糍粑 ， 然后進行炸制 ， 蘸上紅糖吃 ， 香糯可口 ， 老人小孩的最愛 。
【湖北過年美食有哪些】7.炸酥魚
一般家里做了魚丸剩下的魚骨頭 ， 就可以做酥魚了 ， 只要裹上面粉 ， 給食鹽、生姜進行油炸即可 ， 味道鮮的不得了 ， 鍋底給少量花椒辣椒進行爆炒 ， 阿拉爽口 。
湖北被稱為是魚米之鄉 ， 所以它的很多美食都離不開魚 ， 關于湖北過年美食有哪些 ， 大家都了解清楚了吧 ， 不同的地方有不同的美食 ， 所以可能上面介紹的美食大家不太熟悉 ， 這里大家可以多多了解一下 ， 同時也了解了湖北的飲食文化 ， 也算是增長自己的見識了 。

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