蛋雞的營養價值
摘要蛋雞營養豐富，含有多種人體所需的維生素，特別是鈣、維生素A等含量比較多，在食用了之后有補充營養、提高免疫力、健脾胃、補氣等好處 。
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1、蛋雞里面含有豐富的維生素，比如：維生素A、B1、C、等，還含有大量的鈣、鎂、鉀等等 。除此之外，它的氨基酸含量也是非常多的 。在食用了之后，可以增強體質，還能適當的補充一些營養 。
2、蛋雞里面的一些營養成分，在食用了之后，還能消水腫、還能治療月經不調，特別適合一些女性朋友來食用 。
3、在食用了蛋雞之后，還有補氣、健脾胃、治療耳聾等好處，它適合的人群也是非常廣的 。
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蛋雞的吃法
一、清燉蛋雞：
食材：蛋雞、姜、花椒 。
做法：
1、將蛋雞清理干凈之后，切成大小合適的塊狀 。然后將鍋中燒水，等水開了之后，將蛋雞肉放進去，將血水去除 。
2、然后將雞塊用一些清水沖洗干凈，然后在砂鍋里面放入適量的清水，加入蛋雞塊 。
3、將生姜切成片狀，加入到砂鍋里面，然后加入一些花椒，小火慢燉 。差不多四個小時的樣子，就能燉好食用了 。在食用之前，在里面適量的加入一些鹽即可 。
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二、紅燒蛋雞燉土豆：
食材：蛋雞、鹽、料酒、生抽、耗油、土豆、生姜、花椒、蔥花 。
做法：
1、將蛋雞切塊，土豆切成塊狀 。在鍋里面燒開水，將蛋雞塊放入鍋里面，過水一下 。然后撈出來，用冷水沖洗了瀝干水分 。
2、將生姜切片，然后在鍋里面加入適量的食用油，燒熱了之后，將生姜放進去，然后加入一些冰糖慢巢，變成焦糖色了就放雞塊進去 。
3、等到雞塊炒出了香味，就放一些料酒、生抽、鹽等繼續翻炒 。
4、炒好了之后，就在里面加入一些清水，然后開火了燉，等到五分鐘之后，下土豆進去，等待收汁了之后，就裝盤能食用了 。
【蛋雞的營養價值】
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