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木薯粉屬于淀粉的一種 木薯粉是什么粉做的

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很多人對木薯粉并不了解，木薯粉又被稱為菱粉、泰國生粉，屬于一種淀粉，那下面小編就來帶大家看一看木薯粉在超市里叫什么，以及木薯粉可以方冰箱嗎 。

木薯粉屬于淀粉的一種 木薯粉是什么粉做的

文章插圖
木薯粉在超市里叫什么
木薯粉又被稱為菱粉、泰國生粉，屬于一種淀粉，在超市中通常就叫木薯粉 。
木薯的主要營養成分是淀粉和膳食纖維，很適合需要食用雜糧的人群 。干木薯打的粉可以用于烹飪和食品制作 。一般干木薯經過打粉后，就不存在毒素了，因而打粉前后都無需做去毒處理 。
由于木薯的鮮品很容易腐爛，所以木薯在收獲后都會盡快處理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式，人們平常說的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘干等處理的產品 。
木薯粉可以放冰箱嗎
木薯粉不能放進冰箱保存 。
木薯淀粉放陽光下曬干后就可以密封保存了，不需要放進冰箱 。下面來教大家自制木薯粉
材料：木薯1000g，水1000g
做法：
1、把木薯剝去外皮洗凈干凈 。
2、洗好的木薯切成小塊 。
3、把切好的木薯放入破壁機容器里，加入剛好沒過木薯的水量 。
4、破壁機接通電源，先用底檔打幾秒，然后選擇高檔打30秒 。
5、準備一個盆，上面放一個漏篩，漏篩上鋪一層紗布 。
6、把打好的木薯槳倒在紗布上過濾 。
7、濾下去的淀粉沉淀后倒去上面的水，留在盆底的就是木薯淀粉 。
8、把木薯淀粉拿到陽光下曬干后密封保存，想做芋圓時取一些出來用就可以 。

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