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冬季寒冷五類食物能保暖御寒

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冬季寒冷五類食物能保暖御寒

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天氣下降的很快 ， 很多人都穿上了厚厚的衣物 ， 但仍難抵寒冷 。其實 ， 巧吃食物也可以幫你保暖御寒 。眾所周知 ， 冬季多吃一些溫熱補益的食物有助身體的取暖 。下面就和小編一起來看看吧!
冬季御寒吃什么好
1.富含蛋白質的食物——魚肉、雞蛋
專家稱 ， 有些食物比其它食物更能刺激產熱 。比如高蛋白質食物 ， 它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強攝食產熱作用 ， 因此更為保暖 。富含蛋白質的菜肴就如同添加到火爐里的燃料 ， 能讓人倍感溫暖 。但要選擇低脂蛋白質 ， 如魚肉、家禽和瘦肉 ， 或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉 ， 以免攝入過多的脂肪和熱量 。
2.富含碘的食物——海帶、黑芝麻
碘是合成甲狀腺素的重要原料 。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量 ， 從而產生熱能 ， 抵御寒冷 。因此 ， 可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物 。此外 ， 黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力 。
3.富含維生素的食物——胡蘿卜、南瓜
低溫會加速體內維生素的代謝 ， 飲食中應及時補充 。如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利于正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液循環順暢 ， 調整體內激素平衡 。因此 ， 飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物 。
4.富含礦物質的食物——山芋、藕
怕冷與飲食中礦物質缺乏有關 ， 鎂、鋅、鐵等礦物質是人體產熱不可或缺的 。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質 ， 如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等 ， 可將它們與肉類御寒食物一起食用 。此外 ， 鐵是參與造血的重要原料 ， 怕冷的女性應多吃富含鐵質的食品 ， 如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等 ， 能提高對寒冷的抵抗力 。
冬季寒冷五類食物能保暖御寒

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5.熱茶、熱湯和熱粥——雞湯
用熱茶和熱湯幫助補充身體水分并保持呼吸道的滋潤 。天氣炎熱時 ， 我們往往會喝湯飲避暑降溫 。極寒天氣 ， 我們同樣需要大量的流質 。熱飲顯然更能取暖御寒 ， 熱湯比熱菜往往更讓人舒適 ， 那是因為寒冷的天氣干燥 ， 流質能幫助身體保濕抗干 。如果患了感冒或流感 ， 不要忘記喝雞湯 。研究表明 ， 雞湯比其它熱湯更能加快體內粘液的流動 。
推薦三款冬季御寒食譜
1.太子參燉鵪鶉
鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克 ， 淮山30克 ， 桂圓肉10克 ， 枸杞子15克 ， 芡實10克 。將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈 ， 切塊 ， 黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈 ， 一同放入砂鍋 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火燉煮1.5小時 ， 調入精鹽即成 。
功效：補五臟、益中氣 。
2.首烏煲雞蛋
雞蛋2個 ， 何首烏30克 ， 山楂15克 ， 陳皮6克 ， 醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量 。將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中 ， 文火煮沸20分鐘 ， 取出雞蛋 ， 浸泡于冷水中 ， 剝去蛋殼 ， 再將去殼的雞蛋放入砂鍋中 ， 煮沸約15分鐘 ， 除藥渣即成 。
功效：健脾益腎 ， 益氣養血 。
3.山藥羊肉湯
羊肉500克 ， 淮山50克 ， 蔥白30克 ， 姜15克 ， 胡椒粉6克 ， 黃酒20克 ， 精鹽3克 ， 味精適量 。將羊肉去筋膜 ， 洗凈 ， 略劃幾刀 ， 再入沸水中焯去血水 。將蔥、姜洗凈 ， 蔥切成段 ， 姜拍破 ?；瓷较磧?nbsp;， 將羊肉、淮山放入砂鍋內 ， 加適量水 ， 先用大火澆沸后 ， 撇去浮沫 ， 放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒 ， 轉用小火燉至羊肉酥爛 ， 撈出羊肉晾涼 。將羊肉切成片 ， 裝入碗內 ， 再將原湯除去蔥、姜 ， 加精鹽、味精 ， 攪勻 ， 連淮山一起放入羊肉碗內即成 。
功效：補脾益腎 ， 溫中暖下 。
【冬季寒冷五類食物能保暖御寒】

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