1. 首頁 > 生活百科 >

白蘿卜的6種不同切法圖解

生活百科

白蘿卜即可以切成塊 ， 也可以切成絲 ， 不同的做法需要不一樣的切法 。那么白蘿卜怎么切才好最看呢？問道美食網今天把白蘿卜6種不同切法分享給大家 。
洗凈削皮
白蘿卜皮的風味比較辛辣 ， 一般常常被削除 ， 非?？上?！其實削掉的白蘿卜皮也別丟掉 ， 只要用少許鹽抓一抓 ， 就能降低辛辣味 ， 略洗后涼拌或者加入肉末拌炒 ， 就能變成一道好吃的料理 。

白蘿卜的6種不同切法圖解

文章插圖
切塊狀
別拘泥四四方方的切法 ， 善用蘿卜的圓形 ， 切成半圓的塊狀好看又迅速 。
白蘿卜的6種不同切法圖解

文章插圖
切滾刀塊
滾刀塊可以增加蘿卜受熱的面積 ， 受熱多自然熟的也快喔 。
白蘿卜的6種不同切法圖解

文章插圖
切粗條
切白蘿卜的時候可以考量搭配的食材大小 ， 選擇相似的刀工切出大小相似的形狀 ， 這樣料理才會好看 ， 食用夾取才方便 ， 烹調至熟的時間也才能相近 。
白蘿卜的6種不同切法圖解

文章插圖
研磨成泥
將白蘿卜研磨成蘿卜泥是最能保留白蘿卜營養的方式 ， 只要加入醬油就是簡單的佐料 ， 搭配重口味的料理食用 ， 解膩效果極佳！
白蘿卜的6種不同切法圖解

文章插圖
切細絲
切絲時可別為了省力而使用刨絲器 ， 因為雖然省時又省力 ， 但是刨出來的絲比較薄 ， 烹調后口感會比較軟;反之 ， 用刀自己切絲雖然比較累 ， 但是蘿卜絲的口感比較贊喔！
白蘿卜的6種不同切法圖解

文章插圖
【白蘿卜的6種不同切法圖解】

    推薦閱讀