電飯煲介紹
民以食為天，柴米油鹽醬醋茶，國人對于米飯的偏愛刻在骨子里，據國家糧油信息中心數據統計，中國每年能消耗1.8億噸的大米 。
那么如何選到一臺能做出噴香米飯的電飯煲？電飯煲越貴，米飯就越好吃嗎？影響口感的主要參數有哪些？哪個更實用？
簡單分享完電飯煲的大致情況，下面來看看一臺好用的電飯煲應該怎么挑 。
一、如何選購一款電飯煲
五個選購要點
加熱方式
電飯煲的加熱方式分為底盤加熱和IH加熱兩種 。
底盤加熱：多見于傳統電飯煲中，它的發熱盤在機身底部，通過發熱盤發熱，將熱量傳遞給內膽，再從內膽底部逐步往上傳遞 。
IH加熱：跟電磁爐加熱的原理一樣 。利用電磁線束產生的渦流直接加熱金屬內膽 。相對底盤加熱，傳導路徑更短，加熱更快更均勻 。
值得注意的是現在市面上新款的電飯煲大多數都是IH加熱 。
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內膽材質
內膽的材質一般有：鋁合金內膽、陶瓷內膽、不銹鋼內膽、精鐵內膽 。
鋁合金內膽：優點價格便宜，導熱性能較好一些，但是鋁合金內膽使用時都要注意，不要刮壞不粘涂層，因為不粘涂層一旦破壞，就很有可能導致內膽的鋁元素析出，長期使用會對身體健康有一定的危害 。
陶瓷內膽：優點是被加熱后具有遠紅外輻射功能,煮米飯等食物時，有一定的穿透加熱作用,使米飯受熱均勻通透，米飯的形態，口感,香味較好 。其缺點是，加熱時間長一些，熱效率低一些，費電一些，而且易摔碎 。
不銹鋼內膽：優點是耐用并且耐腐蝕性強，無涂層安全性能好一些，缺點是熱傳導性差，做飯的適合很容易造成中間的飯已經糊了 。
精鐵內膽：優點適合IH加熱，蓄熱能力較好一些，節省時間，缺點會生銹，它使用的成本高，壽命較短 。
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內膽涂層
【分享電飯煲選購指南 哪個牌子的電飯煲最好用】涂層內膽的涂層材質有很多種，主要是特氟龍、陶晶、PEEK、無涂層四種 。
特氟龍涂層：便宜且防粘，但容易被刮花脫落，不能高溫使用 。
陶晶涂層：煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3～4倍，“陶晶”內膽晶體中的貴金屬離子還能自動、持久、有效地抑制混于食物中的病菌，令烹調食物保鮮更持久，也更衛生，但是不沾效果、使用壽命比特氟龍涂層差 。
PEEK涂層：PEEK 在耐磨性和附著性的性能上較好，但是價格貴，建議預算較高的小伙伴選擇 。
無涂層：從長遠的安全角度來看，最好選擇無涂層內膽 。不銹鋼是最常見的無涂層內膽材質，耐磨，耐腐蝕，但傳統不銹鋼內膽煮飯易糊鍋，清潔麻煩 。
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內膽形狀與厚度
主要分為柱形、球形、寬口球底 。
柱形內膽：在受熱方面不怎么均勻，許多廠家會改進底部為弧面 。
球形內膽和寬口球底形內膽：在受熱加熱方面更加的均勻 。
內膽厚度：一般越厚，電飯煲的儲熱性越好，加熱也相對更加均勻 。
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內膽容量與功能
家里的人數決定了需要入手的電飯煲的容量，具體的電飯煲容量，各位根據家里具體人數來決定，而功能的選擇根據自身情況來定，這里我放一個參考表格希望能幫助到你 。
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二、電飯煲品牌排名及品牌推薦
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三、產品推薦
蘇泊爾SUPOR 799
推薦理由：HI的加熱方式，使用球形厚釜內膽，精控火候系統，環流沸騰技術，深弧球面加熱，米飯微壓 。結構方面采用六層淘晶厚釜內膽，雙62度對流夾角形成環流，讓每一粒米飯都喝飽水 。七段不同溫度的加熱曲線，保證米飯香甜100%還原最本真的柴火飯香氣，具有24小時預約功能，另外煮飯，煮雞蛋糕等等都毫無壓力 。
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美的FB40X9-319H 1099
推薦理由：遠程操控連接手機美的美居APP ，可以實現遠程操控電飯煲，具有立體IH加熱，1300W大火力，加熱迅速，電動式活米增香閥配合IH大火力，增加對米飯香氣的控制技術，空氣換新30次將產生的陳味、糠酸味等不良風味成分排出，還具有多功能菜單，可滿足滿足全家人需求 。
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九陽40N7 1499元
推薦理由：鍋體使用316醫用級別不銹鋼鍋蓋，304蒸屜，符合0涂層要求，不同于老式不銹鋼飯鍋，這個鍋很厚，米不沾，飯煮出來也不錯 。電飯煲看說明書還可以做低糖飯，比較適合低糖攝入人群，總的來說反正很不錯，顏值夠高，實用性強，健康 。
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松下PE410 2399元
推薦理由：它頂部是有智能觸控屏的，前部還有個大大的LED液晶大屏，搭配在一起會給人滿滿的科技感，傳統電飯煲總拿捏不好水和米的比例，松下這臺電飯煲的自動控制米量的功能就解決這個問題 。它通過電腦cpu芯片全程，感知米量，自動調節火力和烹煮時間，就是無論怎樣都能煮出香彈可口的米飯，絕對是廚房小白必備的電飯鍋 。
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