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大蒜燒鱔魚——增強記憶力殺菌消炎

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很多人喜歡鱔魚不僅是因為鱔魚是有非常不錯的滋補功效，而且因為鱔魚獨特的口感，我們食用鱔魚是可以很好的補血、補氣、消炎、消毒等，而且在夏季食用效果是會更好，今天小編就是為大家介紹這款大蒜少鱔魚的做法，一起來看看 。
大蒜燒鱔魚——增強記憶力殺菌消炎
大蒜燒鱔魚
材料：鱔魚1000克，白皮大蒜200克，姜8克，大蔥8克，鹽10克，醬油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣23克，玉米淀粉20克，菜籽油125克 。
做法
1、我們在買鱔魚的時候，可以請小販幫我們先粗略的處理一下鱔魚 。買回來之后，我們需要將鱔魚去掉內臟、骨頭以及頭尾，然后斬剁成大約四厘米左右的鱔魚段，用清水清洗干凈后瀝干水分后備用 。
2、將大蒜剝去皮拍扁，切成末，生姜切片，小蔥切成蔥花，豆瓣剁細 。
3、炒鍋內放入適量的食用油，待油燒至大約七成熱的時候，放入鱔魚段，加少許鹽煸炒，煸至鱔魚段不粘鍋，吐油時盛起來備用 。
4、鍋內另外再加入適量的食用油，燒至五成熱時，放入豆瓣翻炒出紅油的時候，把鱔魚段，大蒜、姜、醬油、胡椒粉放入鍋中，用中火慢燒約10分鐘左右 。
5、將玉米淀粉放入碗中，加入少許的水攪勻，倒入鍋中勾入薄芡，然后就可以盛起來了，撒上蔥花、花椒面即可 。
大蒜燒鱔魚——增強記憶力殺菌消炎
功效：鱔魚是一種營養價值比較高的魚類，特別是野生的鱔魚是人們滋補的佳品 。這主要是因為鱔魚里面的營養成分比較全面，比如含有我們常見的一些營養成分，例如蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等，這些是我們人體必需的一些成分，也是廣泛存在食物中的一些成分，攝入這些成分可以很好的補充身體的營養 。除此之外，黃鱔里面還含有極其豐富的DHA和卵磷脂，這些成分對于我們的人體器官是非常的重要，對于幫助增強記憶力和促進腦部發育是非常的有幫助 。而且黃鱔里面也是含有豐富的維生素A，是可以很好的幫助我們保護我們的視力，搭配上大蒜是可以很好的開胃，而且也是使得這款菜肴有了殺菌消炎的作用 。
大蒜燒鱔魚——增強記憶力殺菌消炎
上面就是為大家介紹的大蒜燒鱔魚的做法了，鱔魚是一款非常滋補美味的食材，而且做法也是非常的多，所以大家一定就是不要錯過了，多食用一些對身體是非常的不錯，大家喜歡的話，是可以嘗試上面的做法自己動手做一做 。

【大蒜燒鱔魚——增強記憶力殺菌消炎】

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