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糙米的功效與作用及禁忌,常吃糙米的好處

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糙米是稻谷只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的淺黃米 ， 即含有皮層、糊粉層和胚芽的米 ?？诟休^粗 ， 質地緊密 ， 營養價值比精白米高 ， 中醫認為糙米味甘、性溫 ， 健脾養胃、補中益氣 ， 調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收 。下面我們就來看看糙米的功效與作用及禁忌,常吃糙米的好處
【糙米的功效與作用及禁忌,常吃糙米的好處】

糙米的功效與作用及禁忌,常吃糙米的好處

文章插圖
糙米的功效與作用
1、緩解便秘：糙米中含有豐富的膳食纖維 ， 而膳食纖維能夠吸水、膨脹而促進糞便形成 。因此對于某些大便秘結、大便干燥、排便困難的患者 ， 適當食用糙米以補充膳食纖維 ， 機械性刺激腸道蠕動而促進糞便的排出 ， 在預防和緩解便秘方面具有積極功效；
2、維持能量負平衡：糙米本身的能量較低 ， 并含有豐富的膳食纖維 ， 能夠吸水、膨脹而增加飽腹感 ， 避免攝入過多其他的食物 。對于控制能量過多 ， 糙米進入到體內可維持機體能量負平衡 ， 對于控制超重和肥胖患者具有積極作用；
3、輔助降低血糖、血脂：糙米中含有膳食纖維 ， 還能夠減緩糖和脂肪吸收的速度和程度 。因此對于某些、高血糖、高血脂的人群 ， 如果適當食用糙米以補充膳食纖維 ， 在輔助降低高血糖和高血脂方面具有積極功效 。
禁忌
1 ， 不能和牛奶同吃 ， 因為會導致大量的維生素A流失 ， 還會容易患上夜盲癥 。
2 ， 糙米不要和辣椒通吃 ， 因為維生素C會被氧化 。
由于糙米中含有一定量的礦物質 ， 而礦物質在代謝過程中 ， 需要經過腎臟排出體外 。因此對于某些腎臟功能障礙的患者 ， 禁忌食用糙米過多 ， 否則可能引起腎臟功能的進一步下降 ， 造成液體在體內蓄積而增加全身浮腫的風險 。
常吃糙米的作用
減肥 。肥胖的人適當吃一些糙米 ， 可以幫助減肥 。另外實驗表明 ， 糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質攻擊的化合物 。
防過敏 。相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾 。研究發現 ， 這些孩子之所以易受皮炎之苦 ， 與食物選擇不當關系密切 ， 如偏食肉、奶、蛋類食品 ， 造成體內紅細胞質量降低 ， 缺乏生命活力 。糙米、蔬菜則不同 ， 所供養的紅細胞生命力強 ， 又無異體蛋白進入血流 ， 故能防止上述過敏性皮膚病的發生 。
治貧血 ， 增強體質 。糙米富有營養 ， 有一定的造血和活血功能 ， 適當吃一些能治療貧血 。另外 ， 糙米胚芽中富含的維生素E能促進血液循環 ， 有效維護全身機能 ， 有強化體質的作用 。
維持內分泌平衡 。糙米能使細胞功能轉為正常 ， 保持內分泌平衡 。
防癌 。糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效 ， 從而有效的防止了體內吸收有害物質 ， 達到了防癌的作用 。
提高免疫力 。研究表明 ， 多吃糙米可以明顯改善人體免疫能力 。


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