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如何讓蛤蜊吐沙最快最干凈的方法圖解

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洗哈喇是個麻煩的事情，很多不知道如何讓蛤蜊吐沙，其實用鹽水洗是很多人都知道比較容易讓哈喇去沙的辦法，可是你知道黑暗的環境可以讓哈喇吐沙比更快嗎？下面把讓蛤蜊吐沙的好方法分享給大家 。
蛤蜊吐沙的好方法:
【如何讓蛤蜊吐沙最快最干凈的方法圖解】

如何讓蛤蜊吐沙最快最干凈的方法圖解

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在大鍋里放入鹽水 (水1升和鹽3湯匙: 差不多海水中的鹽量)
如何讓蛤蜊吐沙最快最干凈的方法圖解

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把輕松洗的蛤蜊放在篩網中，再放到鹽水在大鍋里1~2小時
用篩網讓蛤蜊吐的沙會沉殿在鍋底
記得蓋上蓋子，黑暗的環境可以讓他們吐沙比較容易！
如何讓蛤蜊吐沙最快最干凈的方法圖解

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你看到在鍋底的吐的沙嗎？不喜歡吃
如何讓蛤蜊吐沙最快最干凈的方法圖解

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干干凈凈的蛤蜊準備好了！
另外分享三人網友分享的哈喇去沙的方法：
一、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭里放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴 。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙 。
二、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然后用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好 。搖兩分鐘后，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反復三次就差不多了 。
三、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝 。炒蛤蜊的話可以用 。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出 。再用水沖洗，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用 。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙 。有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味 。我覺得也很有道理 。
大家可以根據自己的情況選擇去除蛤蜊泥沙的方法 。這次我做辣炒花蛤時間比較趕，有人急著吃飯，就用放了鹽和香油的水先泡了十多分鐘，用這個時間去準備其他的配料 。然后用兩只手像大叉子一樣在水里來回反復的揉搓花蛤，讓花蛤頭暈，也能再多吐點泥出來 。最后用開水焯了一下，貝殼張開后撈出，再用清水沖洗了兩遍，吃的時候一點泥沙都沒有了 。
上面幾個去除蛤蜊泥沙我個人認為第一個是最簡單，最實用的，而且哈喇吐沙非常干凈的 。

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