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炒土豆可放點奶酪

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奶酪是牛奶中的精華 ， 其營養成分含量比普通牛奶高出很多 ， 尤其是鈣含量 ， 是等量普通牛奶的6倍 。目前 ， 很多大型超市里都有奶酪出售 ， 但相當一部分消費者由于不知道怎么吃 ， 而將這種有營養的食物拒之門外 ， 實在有點可惜 。那么 ， 奶酪到底應該怎么吃呢？
傳統吃法：奶酪＋面包＋葡萄酒
法國人喜歡吃奶酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣 ， 不僅餐餐離不了 ， 而且發明了很多吃法 。兩者還有一個很大的共同點 ， 就是都很少單獨食用 ， 總要和其他食物搭配在一起吃 。
在法國 ， 最簡單 ， 最傳統 ， 同時也是最完美的組合就是奶酪搭配面包和紅葡萄酒 ， 很多法國人從小就是吃著這種食品長大的 。據營養學家介紹 ， 這種搭配不僅營養豐富 ， 成分配比也非常平衡 ， 不僅含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物 ， 還有豐富的鈣質和維生素 ， 面包中的糖分能長時間供應身體能量 。他們建議 ， 吃的時候最好再加個水果 ， 就更加完美了 。
【炒土豆可放點奶酪】炒土豆、洋蔥時也可加入
有些奶酪質地比較堅硬 ， 更適合在烹飪的時候加入 。法國人經常在制作比薩時加入一點奶酪 ， 可以使比薩的味道變得更好 。在烤箱里烘烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入 ， 奶酪的油脂不僅能防止蔬菜被過分烘烤 ， 還能起到一定的調味作用 。
在國內 ， 很少有人家里用烤箱 ， 因此 ， 也可以在炒洋蔥、土豆 ， 甚至是四季豆等蔬菜或炒肉時放點奶酪 ， 等其完全融化后 ， 炒出來的菜會帶有一種特別的香味 。奶酪搭配不同的菜會產生不同的味道 ， 這需要大家在實踐中慢慢摸索與體驗 。
拌沙拉時最好放點
奶酪三明治現在已經是很多人喜歡的食物 ， 火腿、新鮮的蔬菜 ， 再加上一點奶酪 ， 雖然簡單卻可以保證充足的營養 ， 常常是那些匆忙吃午餐的人的首選 。
其實 ， 將比較堅硬的奶酪切成小塊 ， 直接在拌沙拉時加入 ， 也是個不錯的方法 。很多奶酪的味道是咸的 ， 融化后還能讓沙拉增加一種牛奶的味道 ， 口感非常鮮美 ， 有興趣的人不妨在家中試一試 。

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