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好吃雞腿的做法技巧 好吃雞腿怎樣做

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【好吃雞腿的做法技巧 好吃雞腿怎樣做】

好吃雞腿的做法技巧 好吃雞腿怎樣做

文章插圖
1、原料：大雞腿1個 ， 啤酒1罐 ， 姜1塊 ， 蔥2棵 。
2、調料：醬油半碗 ， 紅糖1勺 。
3、把雞腿清洗干凈用牙簽把它全身扎一下 ， 方便雞腿入味 ， 再把姜切成姜片備用 。
4、起鍋燒油放入姜片炒香 ， 然后放入雞腿煎 ， 雞腿煎之前一定要把它的水分擦干 ， 否則會油花四濺 。
5、煎至一面金黃翻一面煎 ， 把它煎至兩面金黃 ， 然后倒入半碗醬油 ， 倒入一勺紅糖中和一下醬油的咸味 。
6、然后倒入半罐啤酒 ， 放入蔥結 ， 水開撇去浮沫 ， 用啤酒代替水能去除雞腿的腥味同時會更香 。
7、大火煮開 ， 蓋上蓋子轉小火燜20分鐘 ， 中途打開蓋子把它翻一面使它受熱均勻 。
8、時間到打開蓋子 ， 再把它收汁 ， 一邊收汁一邊把湯汁往雞腿上澆 。
9、把它收至湯汁濃稠即可出鍋 ， 別把湯汁收太干了 ， 留點湯汁等下蘸著吃 。
10、出鍋裝盤子 ， 把湯汁也倒進去 ， 把雞腿稍微放涼就可以切小塊了 ， 最后撒上蔥花即可享受美食了 。

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