香菜梗炒鱔絲——筋骨強健壯陽

黃鱔是我們日常生活經常會食用的一些魚類，也是非常滋補的一種吃，我們經常食用一些對于身體健康是有非常不錯的幫助，但是很多人都是不知道黃鱔怎么制作比較好吃，所以小編就是為大家分享幾種不錯的，我們一起來看看吧。

香菜梗炒鱔絲
主料：活鱔魚800克，香菜梗50克。調料熟大油900克，(實耗約80克)，蒜泥10克，醬油10克，料酒15克，鹽4克白糖2克，胡椒粉1克，味精4克，濕淀粉20克，香油30克。
作法：
1、將買來的鱔魚宰殺之后，去掉內臟，剔掉骨頭，只留取鱔魚肉，清洗一下，然后將鱔魚肉切成細絲，放入碗中，倒入少許的食鹽、濕淀粉、料酒等腌制一下。將香菜梗清洗干凈，切成長短差不多的段備用。
2、準備一個碗，里面倒入白糖、味精、食鹽、濕淀粉調成調味汁備用。
3、炒鍋燒熱后，先將鱔魚絲倒入鍋中快速翻炒劃散后盛起來。然后留少許的油，將大蒜泥炒香，倒入調味汁翻炒，放入鱔魚絲、香菜梗翻炒均勻，出鍋前淋入少許的香油提味，再撒上胡椒粉即可。
注意：我們一定要去菜場買活的鱔魚，因為鱔魚死后會產生一些對我們人體有害的毒素，所以這樣的鱔魚我們是不能夠食用的。

功效：鱔魚里面含有一種特殊的成分，這種成分叫做“鱔魚素”，這種物質很多人可能不太熟悉，其實它可以幫助我們起到很好的調節血糖、降低血糖的作用，所以鱔魚是非常適合血糖高的人群來食用的。除了可以降血糖，常吃鱔魚還可以起到滋補肝腎的效用。搭配上香菜的話，可以提升我們這道菜的口感，增加我們的食欲。

上面就是小編為大家介紹的一種關于黃鱔的做法了，黃鱔吃起來口感是非常的不錯，而且黃鱔的做法也是非常的多，大家是可以選擇幾款比較簡單好吃的做法自己學習一些，大家如果是喜歡上面的這款做法的話，一定就是不要錯過了。
【香菜梗炒鱔絲——筋骨強健壯陽】

香菜梗炒鱔絲——筋骨強健壯陽

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