文章插圖
第一步
牛肉用冷水浸泡一小時
【鮮嫩多汁的牛排烹飪食譜 空氣炸鍋炸牛肉做法教程】
文章插圖
把血水充分泡出 ， 再用清水沖洗 ， 期間用手多捏幾下 ， 將剩余血水排出 ， 這樣成品之后不會有牛肉的腥味 。
文章插圖
第二步
腌制
文章插圖
洗凈的牛肉加入蔥 ， 姜 ， 大蒜 ， 鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 料酒 ， 生抽 。用手抓勻 ， 放置半小時 。
第三步
空氣炸鍋鋪上錫紙 ， 把腌好的牛肉鋪在鍋中 ， 并將碗中的腌料湯汁一并倒入 。
文章插圖
溫度200 ， 12分鐘 ， 中間6分鐘拿出翻面 ， 如果牛肉切的比較厚 ， 建議增加一到兩分鐘 。菜場買的普通牛肉建議做全熟 。
文章插圖
出鍋后等牛肉稍涼 ， 切成大小適合一口的寬度備用
文章插圖
第四步
調醬汁 ， 鹽 ， 白糖 ， 生抽 ， 蠔油 。鍋中下蔥姜蒜干辣椒 ， 爆香 ， 加入少許料酒 ， 倒入醬汁 ， 水開后加淀粉勾芡 。淋在切好的牛排上 。
文章插圖
家里有小孩的可以不放辣椒
如果嫌麻煩 ， 可以到第三步收工 ， 切好的牛排沾辣椒面也是相當美味 。
推薦閱讀
- ?我的俠客霜蒹葭此年此時念故人怎么觸發
- ?我的勇者電法站位與輸出教學
- ?我的俠客獨孤清揚十年生死兩茫茫任務完成攻略
- ?我的勇者輸出流火戰玩法攻略
- 差之毫厘謬以千里的意思是什么
- 口水雞是什么地方的菜？屬于哪個菜系？
- 餐飲發票要交幾個點的稅
- 華為榮耀V8有黑色的嗎
- 偉人關于愛情的名言
- 淘寶開文具店需要的資質及費用 開文具店需要具備什么條件