百合怎么做好吃法大全 百合的烹飪方法
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【百合怎么做好吃法大全 百合的烹飪方法】1、銀耳百合湯
材料：銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙 。
做法：銀耳洗凈 ， 去掉根部 ， 放入冷水中泡軟 ， 取出撕成小塊；鮮百合切除梗 ， 剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘 ， 撈出、瀝干；紅棗泡熱水10分鐘 ， 撈出瀝干 ， 去核備用；將燉鍋中 ， 放入適量水和銀耳 ， 大火燒開后轉小火燉約15-20分鐘 ， 再放入紅棗、百合 ， 枸杞、加適量冰糖 ， 繼續燉約10-15分鐘后即可熄火 ， 熱食冷食皆可 。
2、百合紅棗湯
主料：百合25克 ， 紅棗25克 。調料：紅糖 。
做法：將百合、大棗洗凈 ， 放入鋁鍋內煮沸 ， 加入紅糖 ， 煮至百合熟透即成 。
3、百合炒肉片
主 料：豬里脊肉200克 ， 鮮百合160克 ， 精鹽1克 ， 番茄醬50克 ， 白糖100克 ， 果茶100克 ， 清水少許 ， 水淀粉15克 ， 雞蛋清1個 ， 色拉油500克 。
做法：將里脊肉洗凈 ， 切成薄片 ， 加精鹽、料酒、蛋清、水淀粉拌勻 ， 鮮百合洗凈 。炒鍋燒熱 ， 倒入色拉油 ， 燒至6成熱時放漿好的肉片 ， 炸至淡黃色時撈出瀝油；火鍋燒熱加底油 ， 下番茄醬略炒 ， 加果茶、白糖、清水少許 ， 燒至糖化時勾薄芡 ， 加熱油50克 ， 倒入百合、肉片 ， 顛翻均勻 ， 起鍋裝盤即成 。
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