榴蓮是在我們日常生活中，比較常見卻不經常吃的水果，因為榴蓮的價格相比其它水果，價格甚是昂貴，而夏季正是吃榴蓮的好時節，其價格相比其它季節，還是便宜一些，所以愛吃榴蓮的朋友，這時候則可以買的解解饞，但是榴蓮的挑選難度卻比較大，如果是沒挑好，花費一兩百買到的榴蓮卻出肉率低或是難吃的榴蓮，那真是太糟心了，瞬間覺得買榴蓮就像碰運氣一樣 。
榴蓮中含有豐富的維生素、鈣、鐵及人體所需的多種氨基酸等營養成分，同時榴蓮中含有豐富的膳食纖維，適量地吃一些榴蓮，也很是不錯，不過需要注意的是，榴蓮性熱，且含糖量和淀粉都挺高的，對于一些減肥或是不能過量食用糖分的人來說，還是要盡量少吃或是不吃哦 。
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那么如何才能花同樣的錢，挑選到出肉率高、且香味濃郁好吃的榴蓮呢？今天我就給大家分享一下，我在購買榴蓮時，常用到的4招挑選方法，挑出的榴蓮皮薄肉多且香味濃郁，下面一起來看看具體都有哪些吧 。
第一、看（看外形、看刺的大小、看是否有裂口）
買榴蓮時，我們首先第一眼看到的就是榴蓮的外形了，主要看榴蓮的外形是否圓潤飽滿、是否畸形及房包數過少，現在市面上最為常見的就是金枕榴蓮，在挑選的過程中，建議購買外形看起來比較圓潤，鼓起來的房包多且均勻飽滿的A級果，最好不要買外形看起來細長型的榴蓮（因為大多數情況下，同樣斤數的房包圓潤飽滿的榴蓮要比細長型的榴蓮，開出的果肉多），通常情況下，房包數越多，出肉率也越高（市面上好一點的A果榴蓮，較為常見的就是5房肉榴蓮了） 。
其次就是看榴蓮是否有裂口，也有很多人會選擇挑選一些已經裂開口的榴蓮，因為害怕買到生榴蓮，覺得這樣可以看到榴蓮的果肉，心里也更有底一些，殊不知，已經裂開口的榴蓮，大多數已經是成熟過頭的了，這樣的榴蓮吃起來口感較差，而且容易有一股酒糟味，甚至還會有酸味和苦味等異味，這樣就更糟心了，同時已經裂開口的榴蓮，也更容易受到外界細菌的侵襲，所以盡量不要買已經裂開口的榴蓮 。
最后就是看榴蓮刺的大小，看刺的大小主要是確保挑出來的榴蓮可以皮薄肉多，通常情況下，刺越小且稀疏的，皮越薄，反之，刺越大且密集的，皮越厚 。
第二、捏（用手指捏相鄰的兩個刺）
通過看榴蓮的外形、有無裂口及刺的大小之后，下面就要看榴蓮的成熟度如何了，因為在沒有裂口的情況下，我們是看不到果肉顏色的，這時候就可以通過用手指捏相鄰的兩個刺，看是否能捏動，而且在捏的時候是否有晃動感來判斷其成熟度，如果能夠捏動，且有晃動感，則說明榴蓮的成熟度已經達到了 。
第三、聞（聞是否有榴蓮的香味）
在判斷榴蓮是否成熟的時候，除過用手指捏榴蓮相鄰的兩個刺判斷之外，還可以通過聞榴蓮的味道，成熟的榴蓮聞起來有一股濃濃的榴蓮香味，而生的榴蓮則聞不到這個味道，同時成熟過頭的榴蓮則聞起來有一股酒糟味，這樣的榴蓮則就不建議購買了 。
第四、聽（晃動榴蓮聽是否有聲響）
在判斷榴蓮是否成熟的時候，還可以通過把榴蓮用報紙墊著晃一晃，成熟的榴蓮果肉和果殼是分離的，能聽到有明顯的晃動的聲音，就說明也成熟了 。
【溫馨小貼士】
【挑選榴蓮的4個方法分享 榴蓮沒裂口怎么判斷是否熟了】結合上述所說，我們在購買榴蓮的時候，建議最好不要買已經裂開的、聞起來有一股酒糟味的榴蓮，最好是購買沒有裂開或是快裂開的、外形看起來圓潤、凸出的房包數多且大小均勻飽滿、刺小且稀疏、用手指捏動臨近的兩個刺，容易捏動且有晃動感、聞起來有一股濃郁的榴蓮香味、將榴蓮用報紙墊著晃一晃，能聽到明顯晃動聲音等特點的榴
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