我們在平時的時候都會出現食欲不是很好的癥狀 ， 這種時候我們都想要吃一些酸性的食物來開胃 ， 現在酸性食物在逐漸的增加 ， 食物的種類也在逐漸的增加 。很多人最喜歡的酸性食物就是酸角 ， 但是一些人擔心這種食物不健康 ， 那么酸角的營養價值是什么呢？
營養成分
酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分 ， 開胃助消化 ， 還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素 ， 特別是含鈣量在水果中名列前茅 。[1]
折疊編輯本段藥性功效
酸角味酸 ， 可生津消暑、清熱解毒、消除咽喉疼痛 。酸角對腹瀉、氣脹、麻風病、麻痹、癱瘓療效顯著 ， 還可以防治壞血病、膽汁過多 ， 能殺死人體內的寄生蟲 ， 緩解酒精、曼陀羅中毒 。酸角與食鹽拌用可作為治療風濕病的擦劑 。[1]
折疊編輯本段藥理作用
果肉具輕瀉作用 ， 可能因含大量酒石酸之故 ， 煮熟后食用此作用即消失 。種子的外皮含大量鞣質 ， 非洲人用以治療痢疾 ， 煎劑用以治膿瘍 。植物的某些部分有抗菌作用 ， 樹皮則無 。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用 ， 有效成分可能是牡荊素 。葉和莖的煎劑對離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用 ， 水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用較強 ， 兩者對人員離體子宮均無明顯作用 。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用 ， 對離體兔心則有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流試驗中有顯著舒張血管作用 ， 對麻醉狗的血壓 ， 煎劑及水提取物均無明顯影響 。小鼠腹腔注射1克生藥/只 ， 兩種制劑均無明顯毒性 。
【酸角的營養價值是什么】酸角是經常時間的腌制而成 ， 因此并不是非常的健康 ， 同時長時間的食用會對于身體造成嚴重的傷害 ， 因此在平時的時候最好是不要食用這種食物或者少吃這些食物 ， 同時我們不能過度的暴飲暴食 ， 增加胃部的負擔 。
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