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春夏吃西紅柿比防曬霜更防曬 吃西紅柿小禁忌

生活百科 番茄

在炎熱的夏天 ， 番茄是比防曬霜更好的防曬工具 。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素 ， 每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40% 。
1、如果番茄下部長得不是圓形 ， 而是很尖 ， 一般就是過分使用激素所致 ， 不要選購 。
去除西紅柿皮的方法：(1)把開水澆在西紅柿上 ， 或者把西紅柿放入開水里焯一下 ， 西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了 。(2)把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍 ， 使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密 。這時再用手撕西紅柿皮 ， 就很容易了 。
【春夏吃西紅柿比防曬霜更防曬 吃西紅柿小禁忌】2、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分 ， 與胃酸發生反應 ， 凝結成不溶解的塊狀物 ， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。
3、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿) ， 食用后輕則口腔感到苦澀 ， 重時還會有中毒現象 。
4、不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道 。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食 。
番茄含維生素K較多 ， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。維生素K不足時 ， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血 。
6、不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶 ， 番茄富含維生素C ， 如果二者一起食用 ， 會達不到補充營養的效果 。
服用新斯的明或加蘭他敏時禁食 。
番茄食物相克：西紅柿忌與石榴同食 。

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