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堿水粽子的功效及做法分享 孕婦能吃堿水粽子嗎

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堿水粽子是粽子的一種，因為堿水的作用，堿水粽子比一般的粽子要好消化一些 。那孕婦可以吃堿水粽子嗎？堿水粽子有什么功效？堿水粽子怎么做最好吃?接下來和小編了解下 。
粽子是端午節傳統的美食，味道多種多樣，堿水粽子就是其中之一 。下面我們一起來看看孕婦可以吃堿水粽子嗎，堿水粽子的功效及做法 。

堿水粽子的功效及做法分享 孕婦能吃堿水粽子嗎

文章插圖
孕婦可以吃堿水粽子嗎
孕婦及老人和小孩均屬于消化能力較差的人群盡量少吃粽子 。而對于堿水粽最好不吃 。因為在做粽子的時候為了達到特定的風味，特意添加了偏堿性的物質 。這種物質可較大程度地破壞食物中的維生素，所以，堿水粽對于孕婦、老人、小孩這些對維生素需求較大的人群來說就更不適合了 。
堿水粽子的功效
堿水粽含有碳酸鉀,讓粽子著色、增香 。故而裹出的粽子呈剔透的金黃色,解開粽箬,就能聞到一般特有的清香味,又便于消化 。比普通的甜粽子好吃 。
堿水粽子怎么做最好吃
1.將糯米洗凈浸泡1小時以上 。
2.將浸泡好的糯米瀝水，加入食用堿拌勻，拌好的米要呈淡黃色 。
3.取洗凈的粽葉兩片，卷成漏斗狀 。
4.加入拌好的糯米，按緊 。
5.用手指將粽葉兩邊向里按 。
6.將上面的粽葉折下蓋好漏斗，并用手指壓住兩邊的粽葉 。
7.將長出的粽葉包裹好粽子后反折上去 。
8.用棕麻綁扎好粽子 。
9.剪去多余的粽葉 。
【堿水粽子的功效及做法分享 孕婦能吃堿水粽子嗎】10.將做好的粽子浸泡在清水中，待全部做好后放入高壓鍋加入沒過粽子的清水大火上汽后煮制25分鐘即可關火，晾涼后取出食用 。

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