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油炸菜盒子的做法

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現在韭菜旺季，所以我們拿其做些菜盒子油炸著吃，外面脆脆的，里面香香，也可以偷懶不做菜，卻也能吃得脹脹的 。
先炒好肉末，再加入蛋液炒熟晾涼，加入韭菜碎、泡好的粉絲碎，調入適量的鹽、雞精、蠔油和黑胡椒，攪拌均勻 。
用砂鍋加入面粉和適量的水和成光滑的面團，靜置20分鐘 。
切成兩團后，做成長條狀，切成小劑，均勻地撒上干面粉 。
用掌心按壓后，用搟面杖搟成圓形，中間厚，邊緣薄 。
【油炸菜盒子的做法】加入韭菜餡，兩面捏緊成菜盒子 。
鍋中放油燒熱，放入韭菜盒子煎炸 。
煎炸至菜盒子兩面都呈金黃色，即可出鍋開吃 。

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