新鮮魷魚怎么處理？魷魚的清洗技巧解說
魷魚不管是烤還是燒味道都非常好吃，那么新鮮的魷魚怎么處理呢？下面我們把魷魚的清洗方法和魷魚去皮的技巧分享給大家學習一下 。
浸泡完將魷魚拿出，用刀把魚背劃開，魚身中有一排泄物的囊，在劃魚背是應小心別將其弄破，打開魚身將背朝上把魚皮撕掉，翻過身，將魚身內的一跟刺骨拔出！
現將魚頭剁下來將魚須上的呀撥掉，將魚須切下，在將魚頭內的魚骨翻出(在中間，很好弄) 現在算是收拾完了，將魷魚切好放入帶有少量料酒的水中(因為下面要準備配菜，這樣將魷魚泡起來不易變質，建議將魷魚切方片，因為魷魚遇熱會卷起，為了可以讓大家吃的過癮，切成片比較容易吃到)
【魷魚的處理與清洗過程】：
1、制作烤魷魚，最好選擇巴掌大小的魷魚，口味鮮嫩，易于成熟 。
【新鮮魷魚怎么處理？魷魚的清洗技巧解說】2、挑選好的魷魚兩條，根據家庭人數制定數量即可 。
3、左手握著魷魚的身體，右手握著魷魚頭，輕輕往外拉 。
4、魷魚頭和魷魚身分離的同時，魷魚腸等雜物一起被抽出 。
5、取出魷魚腸后，可以看到魷魚的身體里有一根類似塑料的管子叫“明骨”，是魷魚的脊骨，類似人的脊梁一樣，抽掉不要 。
6、把手伸進魷魚的身體里，摳出殘留的雜質 。
下面請看魷魚清洗圖文教程：
1、將魷魚筒割開或者剪開也可以
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2、取出內臟，和軟骨
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3、割掉內臟
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4、打開魷魚的的腦袋，弄出魷魚的嘴，如果嫌麻煩，可以直接扔掉魷魚頭！
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5、扣掉魷魚的眼睛
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6、撕掉魷魚爪上的皮，擼掉魷魚的爪上吸盤上小圈
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7、將魷魚筒攤平，如圖，輕輕拉一刀
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8、然后撕掉這層黑皮，
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9、這就是處理的魷魚的全部流程了，怎么樣？看魷魚是不是非常干凈呀 。
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清洗魷魚的過程：
先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開，去掉內臟，然后撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用堿搓洗，沖水;魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用堿搓洗就可以了！
眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的時候里面有黑色液體別濺到身上，不好洗的 。
在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西 。
改刀后熱水氽一下，魷魚須可以溫拌、涼挑;魷魚卷、片可爆炒 。
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魷魚去皮的小技巧：
1、把魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘;
2、用刀在魚背上劃兩刀;
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉;
4、再把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了 。
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