1. 首頁 > 生活百科 >

干扁豇豆的做法

生活百科

【干扁豇豆的做法】干扁豇豆相對于涼拌豇豆而言又別具一番滋味，尤其是我們南方人在翻炒豇豆的時候喜歡采用這種烹飪方法 。干扁豇豆不僅口味咸香，而且色澤嫩綠、營養豐富，這就是它為何如此受歡迎的原因 。那下面就為大家介紹干扁豇豆的多種做法吧，快來學習吧!
1、干扁豇豆的第一種做法
第一種做法雖然很簡單，需要的材料也不是很多，但制作出來的豇豆口感是絕對不會讓人失望的 。準備500克豇豆、干辣椒2—3個、胡椒粉、蒜瓣、油、鹽、糖，食材和調料都準備好之后就開始制作了 。做法：豆角切段、洗凈瀝水備用;鍋中放入油，倒入豇豆，豇豆炸制表皮起皺后盛盤備用;鍋中再次放入油，把切好的蒜瓣、辣椒一起放入鍋中爆香，倒入瀝干油的豇豆一起翻炒，一邊翻炒一遍加入鹽、糖即可 。
2、干扁豇豆的第二種做法
這種做法的干扁豇豆是葷素搭配的，營養會更加全面 。步驟：第一、主料準備五花肉、豇豆;輔料準備香菜、大蔥、干辣椒、蒜、大料、鹽、味極鮮、料酒等 。第二、豇豆洗凈切段、五花肉切薄片、大蒜切段、干辣椒切成小段、蒜切片 。第三、豇豆炸過之后撈出放一邊備用，鍋中留少許油，放入大料爆香后繼續放入肉片，炒3分鐘再放入料酒和味極鮮、鹽 。第四、五花肉九成熟時加入蔥段、蒜片和炸過的豇豆一起翻炒均勻就可裝盤品嘗了 。
3、干扁豇豆的第三種做法
第三種干扁豇豆的做法屬于家常做法，過程很簡便 。首先準備豇豆、適量的鹽、雞精、生抽、十三香、大蒜、生姜、干辣椒 。其次，豇豆洗凈切段、干辣椒和大蒜切好備用 。最后，豇豆炸好之后瀝干鍋中的油，倒入生姜、干辣椒翻炒2分鐘，再放入鹽、雞精、生抽、十三香等作料 。
干扁豇豆的做法其實還有很多，但都大同小異，我們只要掌握好炸豇豆這一精髓就能夠炒出一盤幾好看又好吃的干扁豇豆了 。
干扁豇豆的做法

    推薦閱讀