茄鲞是什么菜
茄鲞是切成片狀腌臘的茄子 。
茄鲞（讀音：xiǎng）是《紅樓夢》中寫得最為詳實的一道菜 ， 劉姥姥吃過之后說：“別哄我了 ， 茄子跑出這樣的味兒來了 。”說明這道菜非尋常人家見過吃過 。
【茄鲞是什么菜】“鲞” ， 即是剖開晾干的魚干 ， 如“牛肉鲞”、“筍鲞”等 ， 都是腌臘成干的片狀物 ?！扒仰摺?nbsp;， 當是切成片狀腌臘的茄子 。
推薦閱讀
- 這幾種蔬菜吃的不對竟中毒！
- 目有四白,五夫守宅是什么意思
- 鎂與硫酸鋅反應的化學方程式鎂與硫酸鋅反應的化學方程式是什么
- 檢察院批捕犯人的程序是什么
- 左歸丸和六味地黃丸區別是什么
- 電動車加油不走是什么原因
- 環評里的環境統計數據是什么意思
- moschino是什么意思
- 辰時是幾點到幾點鐘的 七點到九點是什么時辰
- 檸檬水的正確泡法 檸檬片泡水的方法是什么