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解密宇航員的太空食物 宇航員在太空吃什么食物呢

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解密宇航員的太空食物 宇航員在太空吃什么食物呢

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人類進行首次太空飛行之前 ， 科學家和技術人員都認真思考過這樣一個問題：給宇航員準備什么食物、裝進什么樣的容器？他們選擇的是航空業中效果很好的食品包 ， 將其裝進特殊軟管里 。尤里·加加林得到63支鋁軟管 ， 每支裝有160克食物 ， 還有面包球、熏香腸和檸檬切片 。他選擇的主食是肉泥 ， 甜點是巧克力醬和黑加侖汁 。在108分鐘的飛行時間里 ， 他沒來得及都嘗一下 ， 但他表示嘗過的食物都很好吃 。
1961年8月 ， 格爾曼·季托夫也獲得了類似食譜 。他在25小時的飛行過程中吃了3次 ， 可回到地球時仍感覺非常饑餓——在太空中 ， 熱量消耗要比地球上大得多 。于是 ， 后來的宇航員食譜中增加了煎牛排、牛舌、肉餅、雞柳、紅菜湯和黑面包 。除面包外 ， 其他食物都裝在軟管里 。宇航員的面包能儲存一年 ， 一般被切成只有2x2.5厘米的小塊 ， 好像游戲中的袖珍食品 。這么做是出于安全考慮 ， 避免面包掉渣 ， 因為面包渣能在失重狀態下進入宇航員的呼吸道 ， 這種情況非常危險 ， 食物殘渣在失重狀態下會帶來極大麻煩 。
把食物變成粉末
隨著時間的流逝 ， 宇航員在太空停留的時間越來越長 。軟管逐漸被上世紀80年代發明的凍干食品取代退居次要位置 。航天飲食總設計師維克托·多布羅沃利斯基（Viktor Dobrovolsky）說： “先在廚房的爐子上做出美味的家庭食品 ， 然后將其送進升華設備進行干燥、脫水 。這時任何食物都會變成粉末 。”就餐的時候 ， 只需打開真空包裝袋 ， 倒進水 ， 粉末就會在幾分鐘內變成香噴噴的熱湯、濃稠的干果奶渣或者煎肉 。凍干食品如今是宇航員的主食 。多布羅沃利斯基介紹包裝的優點時說：“軟管重165克 ， 凍干食物只有65克 。節省的重量可用來運輸更多的水和設備 ?！?br /> 以前的軟管現在只用來裝調料和調味醬 。有些主食保存在鋁罐中 。太空餐桌上還有新鮮的蔬菜和水果 ， 它們加工后最多能存放40天 ， 因此美味的橘子就能出現在俄羅斯宇航員的飯桌上了 。
飲食種類豐富
在空間站 ， 俄羅斯宇航員一天吃4頓飯 ， 分別是早餐、午餐、晚餐和間餐 。男性在太空中平均每天應攝入3000大卡 ， 女性應攝入2700大卡 ， 均衡飲食周期為8天 。為就餐舒適 ， 專門設計了帶長柄的專用餐具、防止不慎灑出的雙層底便利袋 ， 還有捕捉殘渣的餐桌 。
現在宇航員的食譜令人羨慕 ， 有酸甜豬肉、鵪鶉、波蘭式鱸魚、鱘魚、紅菜湯、蘑菇湯、希臘沙拉、雞肝蛋餅、蜜糕、各式奶酪、水果甜點和許多其他美味 。核桃奶渣在宇航員的飲食中占據特殊地位 。為自己預定核桃奶渣已成為俄羅斯宇航員的一項固定傳統 ， 就像在起飛前觀看蘇聯電影《沙漠白日》一樣 。俄羅斯宇航員的美國同行也喜歡這種奶渣 ， 他們樂意用自己的太空食物交換它 。現在 ， 俄羅斯宇航員和美國宇航員可以從對方那里預訂補充食品 。俄羅斯宇航員喜歡果汁和火雞 ， 而美國宇航員則喜歡俄羅斯的湯和肉食 。
各國宇航員均有自己的偏好 。中國宇航員的口糧包括豬肉、宮保雞丁、米飯和茶 。日本人喜歡壽司、拉面、果凍、米飯和梅子 。美國宇航員愛吃空心粉加肉、蝦肉沙拉、奶酪面包、菠菜和橘味汽水 。意大利人喜歡千層面、油橄欖、干番茄和意式燴飯 。
運輸太空食品
在太空吃頓飯要花費大約2萬盧布 ， 如此高的價格與“進步”號貨運飛船的運輸成本有關 。飛船每年進行數次持續幾天的飛行 ， 給宇航員送去2噸以上的食物 。不過 ， 未來將不需要從地球運輸食物 ?？茖W家正在開發一個種植系統 ， 以便在太空生產食物 ， 目前已在失重狀態下的生物實驗中培育出洋蔥、青菜和食用藻類 。
太空國際聚餐
首次太空國際聚餐發生在1975年 ， 在“聯盟”號和“阿波羅”號聯合飛行期間 。蘇聯宇航員請美國同行吃飯 ， 準備的是牛舌、里加面包和著名的紅菜湯 。飛船上不可能有酒 ， 但俄羅斯人決定開個玩笑 。宇航員阿列克謝·列昂諾夫回憶說：“我從地球上帶了個‘首都伏特加’標簽 ， 把它貼在軟管上 。大家就座后 ， 我給每個人發了一支 ， 然后說‘來吧 ， 朋友們！’美國人說‘不可以！’我說‘可以！根據俄羅斯傳統 ， 這對胃很好 。’美國人上當了 。打開（軟管）后 ， 迪克斯·萊頓當時就樂了‘紅菜湯！原來是個玩笑……’”
【解密宇航員的太空食物 宇航員在太空吃什么食物呢】蘇聯時期曾為“聯盟”號供應裝白蘭地的軟管用于慶?；顒?nbsp;， 但后來發現即使少量酒精也會對工作產生不良影響 ， 于是將其從食譜中完全剔除 。

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