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酸奶搭配一種食物同吃 百分百患癌！

生活百科 酸奶

酸奶在人們的日常飲食中十分常見 ， 甚至可以說是必不可少 ， 酸奶除了含有豐富的營養外 ， 還有大量乳酸菌 ， 具有抑制有害細菌的入侵以及防止便秘 ， 促進消化吸收的保健作用 ， 同時還能達到有效防癌的目的 ， 然而健康專家指出 ， 雖說酸奶對人體有著巨大的保健作用 ， 但并不是說酸奶喝的越多越好 ， 當然在喝酸奶時也要講究一定的方法 ， 如酸奶若加熱飲用 ， 則會破壞酸奶中的活菌 ， 保健效果全失 ， 同時酸奶若和火腿一起食用則會導致癌癥的發生 ， 因此了解酸奶飲用的禁忌十分重要 。
火腿+乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心 ， 三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用 ， 容易致癌 。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品 ， 食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長 。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時 ， 會轉變為一種致癌物質亞硝胺 。
不同時間喝酸奶功效不同
1、晚上喝酸奶最補鈣
雖然牛奶中也含有很高的鈣 ， 但與它比起來 ， 酸奶中所含的乳酸與鈣結合 ， 更能起到促進鈣吸收的作用 。一般來說 ， 飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳 。但是 ， 中醫建議 ， 要想發揮酸奶補鈣的最大功效 ， 酸奶要在晚上喝最好 。
2、上班族午后喝酸奶防輻射
對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動 ， 每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說 ， 在飯后2小時左右的時間喝一杯酸奶 ， 對健康非常有益 。另外 ， 午后喝酸奶 ， 還可以緩解緊張的心情以及工作壓力 。
這些人該常喝酸奶
1、服用抗菌素的人 。
抗菌素會引起腸道菌群紊亂 ， 也會降低免疫力 ， 因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡 ， 保護人體抵抗力 。在停藥之后 ， 繼續喝一段時間酸奶 ， 可以大大減輕抗菌素的副作用 ， 恢復人體正常菌群平衡 。
2、骨質疏松患者 。
牛奶經過發酵以后 ， 其中的鈣、磷溶解度提高 ， 吸收率更有改善 。有研究證實 ， 酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種 ， 尤其適合骨質疏松患者 。
3、消化不良的人 。
和普通牛奶相比 ， 酸奶中的蛋白質更易吸收 ， 發酵后產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖 ， 促進胃腸蠕動和消化液的分泌 ， 提高多種礦物質的吸收率 ， 特別適合消化不良者、老人和兒童食用 。
4、經常便秘的人 。
酸奶含有大量活性乳酸菌 ， 能夠有效調節體內菌群平衡 ， 促進胃腸蠕動 ， 從而緩解便秘 ?？崭箷r喝能更好地促進排便 。
5、口臭的人 。
有研究顯示 ， 有口臭的人 ， 每天喝無糖酸奶 ， 連喝六周 ， 癥狀就會得到改善 。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用 ， 酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用 。值得注意的是 ， 含糖酸奶的殺菌效果會大為下降 。
酸奶也有選擇人群
酸奶雖是健康飲品 ， 但是并不是人人都適用的 。就如腹瀉或者其他腸道疾病患者在腸道損傷時不宜喝酸奶 。而對于1歲以下的寶寶也不適宜喝酸奶 。而一些患有糖尿病、動脈粥樣硬化的、膽囊炎、胰腺炎的老人喝酸奶時不要選擇含糖的全脂酸奶 ， 否則可能加重病情 。
喝酸奶要適量
很多人喜歡喝酸奶 ， 甚至于把它當成日常的飲料 。對此現象 ， 專家指出 ， 酸奶也并非越多越好 。一些瓶身有標示的就按標示量吃即可 ， 它畢竟不是普通食品 ， 不能過量食用 。
酸奶可用來吃藥？
酸奶里含有有益腸道的益生菌 ， 有些人覺得藥太苦 ， 尋思著用酸奶吃藥 ， 能避免苦味 。一般性地藥物是不建議跟除了白開水以外的飲料同服的 ， 酸奶也是一樣 。同服可能跟藥物產生化學反應 ， 使藥物達不到該有的效果 ， 再則也會破壞酸奶的有益成分 。
冬天喝酸奶太涼 加熱試試？
酸奶的有益成分就是乳酸菌 ， 乳酸菌是需要在冷藏環境下才能保留下來 ， 一旦加熱 ， 菌種就會被“殺”死 ， 吃了還不如不吃 。
吃撐了 ， 喝杯酸奶有助消化？
【酸奶搭配一種食物同吃 百分百患癌！】酸奶被大家認為是很好的消化食品 ， 所以很多人飯后太撐就會買一瓶酸奶助消化 。事實上 ， 酸奶確實有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌 ， 但是酸奶本身就是一種飽腹感很強的食物 ， 吃撐了后再喝酸奶反而會加重飽腹感 ， 不利于消化 。

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