黃豆要怎么煮才會比較軟
方法一：泡豆子 。
提前一晚或者是５到８個小時把黃豆泡水發脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛 。
方法二：炒豆子 。
熱鍋不要放油，放入洗凈的豆子 。開小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦 。炒２分鐘左右，然后再把豆子盛出來放入鍋中煮，豆子很快就變軟了 。
方法三：文火慢煮 。
把洗干凈的黃豆放進鍋里后，使用文火慢慢的燉煮 。
方法四：邊煮邊加冷水 。
【黃豆要怎么煮才會比較軟】在開鍋燉煮的時候分幾次加入冷水，讓水平均能沒過黃豆１厘米左右 。豆子更加容易軟爛 。
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