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家庭面包怎么做才好吃 家庭面包的做法

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家庭面包怎么做才好吃 家庭面包的做法

文章插圖
1、主料：面粉300克、 糖4勺、鹽一小撮、發酵粉1袋、雞蛋兩個、奶油3勺 。
2、準備好大約300克的面粉，一勺奶粉，4勺糖，一小撮鹽，發酵粉，兩個雞蛋，3勺奶油 適量的水攪拌均勻 。
3、把以上的東西放在面包機里，設定發酵這個程序，面包機第一次停止攪拌時關閉電源，重新設定發酵程序，再開始攪拌 。攪拌結束，放入兩大勺溶化的黃油繼續重起發面程序，時間是1個半小時吧 。這時面團已經發好，是原來面團的兩倍大 。面團可以拉出膜來，這樣做出的面包才好吃 。
4、拿出面團，開始整形 。為的是把里面的氣泡擠出 。然后把它面團弄成一個個小面團 。用搟面杖鋪平，可在桌上撒點橄欖油，就不會粘牢了 。涂上有馬蘇里拉斯奶酪和番茄醬拌好的原料 。然后滾成長條形，兩邊封好，防止漏出 。
5、烤箱微熱一下，大概不到一分鐘，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水（在微波爐里加熱到沸騰為止），在烤盤蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵 。如果溫度太低，可以重復上面這個步驟，看到長條面團發到有兩倍大為止 。
【家庭面包怎么做才好吃 家庭面包的做法】6、拿出烤盤 。預熱烤箱一分鐘，把烤盤放進去進行烤制 。溫度在165度左右 。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化 。差不多時，大概20分鐘，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液 。再放入烤箱烤兩分鐘左右 。好了大功告成 。

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