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毛尖怎么泡才能立起來

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毛尖能不能立起來和泡法無關，特級的黃山毛尖、古丈毛尖、信陽毛尖等，精選一芽一葉，都不能全立起來，只有少數立起來 。品質最上乘的好毛尖也是一樣，毛尖素以色綠、香郁、味甘、形美聞名于世，大部分毛尖茶葉在泡時都會舒張開來，慢慢沉入杯底 。
毛尖的泡制方法【毛尖怎么泡才能立起來】

毛尖怎么泡才能立起來

文章插圖

1、選擇茶水
泡毛尖的茶水最好選用泉水、井水或者礦泉水，不要選用自來水，自來水泡茶帶漂白粉的味道，會影響茶的口感，將泡茶水煮沸即可 。
2、醒茶洗茶
將開水清洗一下茶杯，然后倒掉，再將茶葉放進杯中加蓋，用余溫醒茶1分鐘，讓茶香盡情的散發出來，采用90度的開水沖泡毛尖茶30秒，讓茶湯香味浸入茶具中，然后倒掉茶水 。
3、泡制茶水
第二泡用開水泡沸開水沖泡毛尖約2分鐘，然后蓋上杯蓋，2分鐘后就可以開蓋喝茶 。毛尖可重復泡4至5次，香味都很不錯，進間依次稍加延長即可 。

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