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百合怎么吃，推薦四種百合家常做法

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百合性微寒平 ， 具有清火、潤肺、安神的功效,一般市面上出售的有兩種百合 ， 一種是干百合 ， 一種是鮮百合 ， 干百合一般拿來跟梨或者銀耳一起燉了喝 ， 有止咳的作用 ?；蛘呖梢灾苯又笤谙★埨锍?。鮮百合最常見的是跟西芹一起炒著食用 ， 具有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸、潤肺的作用 。
推薦四種百合家常做法【百合怎么吃，推薦四種百合家常做法】百合炒芹菜

百合怎么吃，推薦四種百合家常做法

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【主料】鮮百合少許 ， 芹菜2根 ， 蔥頭少許 ， 油鹽少許 ， 白糖少許 ， 生抽醬油少許 。
【做法】①先把鮮百合用干凈的水洗干凈 ， 切開放好 。②芹菜也用水洗干凈 ， 切掉老的根部 ， 以及除去葉子 ， 在用刀切成斜片狀放好 。③把熱水放入鍋中 ， 待鍋燒熱 ， 就放入剛才洗干凈的將芹菜和新鮮百合瓣 ， 撈幾下 ， 瀝干水放好 。④再把鍋中放些油 ， 導入剛才的芹菜跟百合 ， 等到快好時 ， 放入蔥花放入爆香 ， 一點白糖 ， 如果需要美觀 ， 可以放入一點胡蘿卜或者紅辣椒搭配 ， 最后翻幾下就可以出鍋了 。
百合炒蝦仁
【材料】鮮蝦 ， 百合 ， 荷蘭豆 ， 蔥末 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 。
【做法】將百合剝成瓣洗凈 ， 瀝干 ， 荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段 ， 將蝦只去蝦仁 ， 去蝦線 ， 洗凈 。將處理干凈的蝦仁放入小碗中 ， 加入鹽 ， 胡椒粉攪勻 ， 將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出 ， 然后放入涼水中浸泡 ， 激涼保持翠綠 。炒鍋倒入適量油 ， 燒至五成熱時 ， 下入蝦仁劃散 ， 變色后撈出 。炒鍋留底油 ， 燒熱后下入蔥末炒香 ， 加入蝦仁 ， 烹入料酒 ， 加入百合 ， 鹽 ， 糖 ， 生抽 ， 胡椒粉及少許鮮湯 ， 翻炒片刻待熟 ， 放入荷蘭豆炒勻 ， 即可出鍋 。
綠豆百合粥
百合怎么吃，推薦四種百合家常做法

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【材料】綠豆100克 ， 粳米或糯米適量 ， 鮮百合50克 ， 白砂糖
【做法】將綠豆、粳米或糯米適量 ， 加水適量煮熟 ， 再加入洗凈的鮮百合略煮片刻即可 。在食用之前 ， 加入白砂糖或者冰糖調味 。
【功效】清熱解毒、利水消腫 。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療 。
蜜汁百合
【材料】百合60克 ， 蜂蜜30克
【做法】百合 ， 蜂蜜放碗內拌勻 ， 鍋隔水蒸熟食用 。
【功效】滋潤心肺 ， 潤腸通便 。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥 。

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