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五谷是什么

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根據史書記載，不同時期五谷叫法不一 ?！墩撜Z·微子》中是黍、稷、麥、菽、麻或黍、稷、麥、菽、稻；《皇帝內經》五谷為粳米、小豆、麥、大豆、黃黍；《孟子騰文公》中為稻、黍、稷、麥、菽；如今五谷通常指稻、黍、稷、麥、豆，也泛指糧食或糧食作物 。
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【五谷是什么】我國自古以來就是農業大國，五谷之說始于春秋、戰國時期，早在兩千多年前就已經有人提出五谷 。
《論語·微子》中：“四體不勤，五谷不分”
解釋一說是黍、稷、麥、菽、麻，一說是黍、稷、麥、菽、稻，分歧在于當時農作物眾多，不止這五種
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入在《周禮注》中稱九谷，分別是稷、秫、黍、稻、麻、大小豆、大小麥也 。
《皇帝內經》中認為五谷為粳米、小豆、麥、大豆、黃黍 。
《孟子騰文公》中稱五谷為稻、黍、稷、麥、菽 。
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在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多
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現如今五谷指常見的土地農作物稻谷、麥子、玉米、大豆、薯類 。水稻經過加工變成我們現在吃的大米，而麥子和小麥都可以磨成面粉，高粱則可以釀酒，而大豆可以煉油，這些都是我們人民百姓每天所吃的糧食，是我們日常飲食材料中使用最多的，所以五谷貫穿我們日常飲食 。

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