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用電餅鐺在家庭月餅簡易做法

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用電餅鐺做月餅和一般的制作方法一樣 ， 需要準備制作月餅需要的面粉和餡料 ， 不同的是電餅鐺制作是利用上下兩面同時擠壓加熱的 ， 在壓的過程中要注意留心觀察月餅的成熟程度、還要記得注意刷油 ， 最后烤至月餅表面金黃品嘗味道 ， 如果不熟繼續 ， 壓到熟即可 。
用電餅鐺在家庭月餅簡易做法

用電餅鐺在家庭月餅簡易做法

文章插圖
【用電餅鐺在家庭月餅簡易做法】1、準備材料：適量的面粉、油、蜂蜜、紫薯、模具 。
2、先把紫薯去皮、洗干凈 ， 然后放入蒸鍋中蒸熟 ， 蒸熟后放在碗里搗碎 ， 制成紫薯泥備用 。
3、先把面粉用溫水和開 ， 然后再加上油攪拌 ， 揉搓成油面 ， 同樣的方法加上蜂蜜 ， 揉搓成糖面 。
4、把油面和糖面都揉成長條 ， 然后切成等份的小團 ， 先用糖面裹上紫薯泥 ， 然后再用油面裹好整個糖面 ， 最后用模具定型 。
5、定型好的月餅放在電餅鐺上烤制 ， 注意擺放時的間隔 ， 壓的時候要記得刷油 ， 月餅烤的兩面金黃時 ， 可以先嘗嘗味道 ， 沒熟接著壓 ， 壓到熟即可 。

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