火鍋底料的主要成分是什么
火鍋店底料的成分較為復雜，其中含有：牛油、菜油、辣椒、姜、蔥、蒜、花椒、白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陳皮、篳撥、香茅草、八角、香葉、千里香、小茴香、香草 。
【火鍋底料的主要成分是什么】火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出“咕咚”聲而得名，是中國獨創美食，歷史悠久 ?；疱佉藻仦槠骶?，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用鍋具 。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃時食物熱氣騰騰，湯物合一 。
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