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火鍋需要什么工具

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【火鍋需要什么工具】
火鍋 ， 古稱“古董羹” ， 因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名 ， 它是中國獨創的美食 ， 歷史悠久 ， 是一種老少皆宜的食物 。據考證 ， 戰國時期即有火鍋 ， 時人以陶罐為鍋 ， 到宋代 ， 火鍋的吃法在民間已十分常見 ， 南宋林洪的《山家清供》食譜中 ， 便有同友人吃火鍋的介紹 。元代 ， 火鍋流傳到蒙古一帶 ， 用來煮牛羊肉 。到清代 ， 火鍋不僅在民間流行 ， 而且成了一道著名的“宮廷菜” ， 用料是山雞等野味 。
現代的火鍋 ， 主要工具有：鴛鴦鍋、電磁爐、食物、火鍋底料、勺子、筷子、碗、醬汁等 。

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