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土豆怎么快速去皮的小技巧

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土豆是常吃的家常美食，雖然現在都有刮刀比較好去皮了，但是這樣去皮有些太浪費了，下面教給大家一個土豆快速去皮的小竅門，很輕松就搞定了切不失其營養成分 。
【土豆怎么快速去皮的小技巧】土豆(馬鈴薯)是常用食品 。但土豆皮不太好吃，咬在牙齒上不舒服 。家庭主婦或大食堂里馬虎一點，就把土豆連皮烹飪了;大飯店、餐館里則講究一點，就要去皮 。據我了解現在去皮的方法都是削皮，連皮帶肉削掉(或刨掉)厚厚的一層 。
其實，不好吃的僅僅是土豆外表那一層極薄的、褐色的表皮，而削掉的絕大部分是營養豐富的可食部分 。費了很多勞力又浪費很多優質土豆肉質，就是“削皮”的弊端 。
我最近在生活實踐中偶然發現，去除土豆表皮方法很簡單 。即用清潔球(不銹鋼絲團)帶水稍用力擦，即可輕而易舉地把土豆表皮全部擦掉，而基本不損失肉質部分 。當然提醒一下：不要用太陳舊的清潔球，以免把金屬宵留在土豆上 。
用這個方法同樣可以擦去紅薯(即山芋、紅芋、番薯、紅苕)的表皮，而且更省力 。
以上這個土豆去皮的方法大家可以試一下，特別是在做紅燒土豆的時候更加適合 。

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