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腌鵝蛋流油起沙的方法教程 鵝蛋怎么腌制出油還不咸

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在這種季節，對美食一樣還是這么狂熱 。你知道鵝蛋一樣可以腌制的，而且蛋清還非常的滑嫩，蛋黃還能流油 。吃早餐的時候，拌著個鵝蛋吃，非常的頂飽 。必須分享一下這道美味給大家才行 。其實腌鵝蛋跟腌鴨蛋腌雞蛋一樣差不多的，只要我們學會好方法，就能腌制出最好吃的鵝蛋，接下來就我來詳細說明該如何去做 。

腌鵝蛋流油起沙的方法教程 鵝蛋怎么腌制出油還不咸

文章插圖
1、準備好花椒、八角、香葉、桂皮、老姜、鵝蛋、50度的白酒 。把鵝蛋需要洗干凈表面，需要將鵝蛋表面其實有一層薄膜清理干，就可以減少腌制時間 。洗干凈后，需要放置在陽光底下曬干水分 。就可以在盆里倒入涼白開后，再加入白醋，將鵝蛋放去泡差不多一個小時 。當鵝蛋的蛋殼有點軟，就可以腌制的更快，還可以使蛋黃變的流油流沙 。
2、把之前的花椒、八角、香葉、桂皮、姜片加進鍋中，鍋中倒入水，再將調料都加入進去，再加入鹽，攪拌均勻 。大火燒開水約三到五分鐘，就可以慢慢的放涼 。
3、準備好一個大的玻璃容器，并且容器腌制前一定要無油無水 。就鵝蛋放去玻璃容器里，倒入已經涼了的調料水，最后就可以倒入50度白酒進去，因為白酒可以使鵝蛋咸的更快，不會使得蛋殼起白膜，還能讓蛋黃個個都能流油流沙，只要密封好的整個容器，放在陰涼處腌制二十多天就基本成功了 。
【腌鵝蛋流油起沙的方法教程 鵝蛋怎么腌制出油還不咸】這個方法是不是非常的簡單，讓你輕松做出咸鵝蛋非常美味，一點都不輸外面的 。

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