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這6道鮮松茸美食 鮮松茸怎么做最好吃

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【這6道鮮松茸美食 ， 做法簡單 ， 營養美味 ， 嘗鮮正當時 ， 錯過等一年】松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類 ， 有"菌中之王"的美譽 。松茸品相最好、價格最實惠的時間差不多是在每年的8、9月份 。所以想品嘗這款美味 ， 最近正好是出手的好時機 。最近我花了400元買了2斤云南香格里拉的新鮮松茸 ， 今天就把之前做的6道美食介紹給大家 。
第一種：【青椒炒松茸】

這6道鮮松茸美食 鮮松茸怎么做最好吃

文章插圖
主料：新鮮松茸8個、皺皮青椒2個；
輔料：稻米油、鹽；
做法：
1、新鮮松茸清洗干凈切成薄片備用；
2、皺皮青椒洗凈后去蒂 ， 再切成滾刀小塊；
3、炒鍋中加入少許稻米油 ， 先放入松茸片煎出香味；
4、再把青椒放入煎一下；
5、接著把2種食材翻炒均勻后加點鹽調味；
6、出鍋裝盤即可；
第二種：【松茸鴿子湯】
主料：鴿子1只、火腿片3小片、松茸4個；
輔料：料酒、鹽、姜、蔥、枸杞；
做法：
1、鴿子處理干凈后把尾部剪掉 ， 放入清水中焯一下水 ， 放點姜片和蔥；
2、煮至鴿子變色后撈出洗凈血沫瀝干水分 ， 放入燉鍋中 ， 加火腿片、姜片和蔥結；
3、再加入適量清水和料酒 ， 隔水燉煮2小時；
4、新鮮松茸洗凈后吸干水分 ， 再切成松茸薄片；
5、煮了1小時后 ， 把松茸片放入湯中一起燉煮 ， 加點鹽拌勻后再次燉煮1小時；
6、這是燉好的松茸鴿子湯 ， 在最后5分鐘撒上少許枸杞子即可；
第三種：【松茸蝦滑湯】
主料：松茸4個、自制蝦丸10個、菜心6棵；
輔料：稻米油、鹽、枸杞子；
做法：
1、新鮮的松茸處理干凈切成薄片 ， 菜心洗凈備用；
2、鍋中加入少許油 ， 把松茸片放入鍋中煎一下 ， 也可以不油煎直接放湯中；
3、接著把煮蝦丸的湯水倒入鍋中；
4、等湯水煮沸后 ， 放入菜心 ， 另外再加了一點點鹽；
5、最后把蝦丸放入湯中煮沸 ， 撒上幾顆枸杞子裝飾一下；
6、出鍋裝碗；
第四種：【松茸小米粥】
主料：小米100克、大米50克、廣東菜心3根、胡蘿卜小半個、鴿子肉少量、松茸5個；
輔料：高湯、鹽、姜絲、香油；
做法：
1、小米、大米用清水洗凈后 ， 放入電飯煲中 ， 加入適量的高湯開始煮粥；
2、新鮮松茸處理干凈后切小、胡蘿卜、廣東菜心、松茸分別切小 ， 煮熟的鴿子胸肉撕小 ， 姜絲切好備用；
3、電飯煲煮粥需要1小時 ， 大概煮了30分鐘后 ， 先把胡蘿卜粒加入 ， 再把松茸粒也放入 ， 攪勻后繼續煮；
4、煮了剩下15分鐘后 ， 把鴿子肉放入煮；
5、最后5分鐘 ， 放入菜心絲拌勻煮沸 ， 加點鹽調味；
6、起鍋前 ， 加入少許姜絲 ， 淋入少許香油拌勻即可；
第五種：【松茸臘肉煲仔飯】
主料：大米100克、廣式臘腸60克、廣東菜心5根、松茸3個、雞蛋1個；
輔料：稻米油、米酒、鹽、煲仔飯醬油、姜絲；
做法：
1、網購的新鮮松茸 ， 先把根部處理干凈 ， 接著放在流水中用軟布擦拭干凈 ， 用廚房紙巾吸干水分 ， 再把洗凈的松茸切成薄片 ， 再放入油鍋中稍微煎一下；
2、廣東菜心洗凈后放入鍋中焯水 ， 水中加點鹽和油；
3、廣式臘肉斜切成薄片備用；
4、大米提前洗凈后浸泡半小時 ， 接著放入砂鍋中加入適量清水和幾滴油開始煮飯；
5、煮至鍋中水快收干 ， 先放入廣式臘肉蓋上蓋子燜煮5分鐘；
6、接著再放入菜心、松茸片 ， 再撒上少許姜絲 ， 打入一個雞蛋后蓋上蓋子再燜10分鐘；
7、時間到關火 ， 再燜5分鐘 ， 開蓋淋入適量煲仔飯醬油 ， 吃的時候拌勻即可；
第六種：【干貝松茸醬】
主料：新鮮松茸150克、泡發后干貝80克、洋蔥80克、火腿30克；
輔料：稻米油、米酒、生抽、蠔油、鹽、砂糖、豆瓣醬；
做法：
1、網購回來新鮮的松茸 ， 處理干凈后切成小粒；
2、干貝提前泡軟后 ， 用刀背壓碎 ， 洋蔥切小粒、火腿也切小粒；
3、鍋中倒入適量稻米油 ， 先倒入洋蔥粒翻炒均勻 ， 洋蔥炒出香味發軟后 ， 加入松茸粒翻炒均勻；
4、炒至松茸發軟后 ， 加入干貝絲繼續煸炒；
5、最后加入火腿粒煸炒均勻 ， 全程大概用了20分鐘左右；
6、接著加入適量米酒或料酒炒勻 ， 接著加入生抽、蠔油、豆瓣醬翻炒均勻 ， 再加入少許鹽和適量砂糖翻炒均勻；
7、用中小火多熬制一會即可關火 ， 冷卻后再裝入容器 ， 放入冰箱冷藏保存；
【這6道鮮松茸美食 鮮松茸怎么做最好吃】這就是今天我分享的用松茸做的6道美食 ， 趁著現在價格實惠抓緊嘗鮮吧！今天就分享到這里 ， 如果你有什么美食建議可以給我留言 。我是麥子老媽 ， 一個上班族老媽 ， 喜歡美食、喜歡旅游的我 ， 每天都會更新至少一篇美食內容 ， 喜歡的請關注我吧！歡迎多多的點贊、分享哦！你的支持是我在自媒體創作路上最大的動力

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