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一斤黃豆出多少油

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一斤大豆可以獲得一兩五到二兩二的的豆油，從目前的大豆品種看，大豆普遍出油率在15-22%這個區間，這個比率看要比油菜、芝麻、花生的出油率低很多 。大豆出油率同大豆品種、產地、以及提取工藝有著很大的關系 。
【一斤黃豆出多少油】大豆油又稱黃豆油 。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來的 。主要生產于我國東北、華北、華東和中南各區域 。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%～24% 。為了實現最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂 。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明，且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出 。

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