雞蛋有人造的嗎
【雞蛋有人造的嗎】
人造雞蛋 ， 是指用其它材料人工合成的雞蛋 。蛋殼的主要成分都是碳酸鈣 ， 只是人造雞蛋中還含有少量石膏 。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同 ， 人造雞蛋中主要成分是樹脂、淀粉、凝固劑、色素等化學物質 ， 蛋黃是色素和樹脂制成 。人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的 ， 蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成 。其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內攪拌成蛋白狀物體 ， 用明膠拌勻 ， 再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入制成蛋白 ， 而蛋黃只是加些檸檬黃色素 ， 再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形 ， 產生蛋的薄膜 ， 蛋殼則是用石蠟
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