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雞蛋怎么做好吃

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主料：雞蛋2個 。
調料：食鹽一點五克、醋5克、生抽3克、香油5克、淀粉小半勺、水220毫升 。
做法：
1、雞蛋打入碗里，加鹽打散；
2、加入蛋液與3倍量的涼白開和小半勺淀粉；
3、再次充分打散、打勻；
4、把蛋液過篩，濾去浮沫
5、倒入烤碗中，加蓋蓋子；
【雞蛋怎么做好吃】6、冷水放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘，燜3分鐘再出鍋，在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可 。

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