今天讓我們一起學習制作這道蝦丸，外觀跟市面上的肉丸差不多，同時口感照舊鮮嫩順滑 。
選擇的食材有維生素豐富的青菜葉，搭配胡蘿卜和土豆，在市面上購買新鮮的蝦，這樣保證食材的新鮮程度和營養成分，寶寶不會在葷素方面失衡 。
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跟著廚工爸爸做輔食
蝦丸
食材列表和月份
參考月齡：10M+
操作時間：40分鐘
青菜葉：20克
胡蘿卜：20克
生粉：20克
鮮蝦：6只
土豆：50克
食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量
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詳細步驟分解
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奶鍋燒水，水開倒入胡蘿卜，焯水1分鐘后放入青菜葉 。
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繼續焯水30秒后，撈起胡蘿卜和青菜葉 。
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土豆切成厚片，再切成土豆小丁 。
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奶鍋重新燒水，水開放入土豆小丁，煮7到8分鐘，煮至熟透撈起土豆丁 。
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鮮蝦去掉頭和尾部，剝掉蝦殼后，背部劃一刀，剔除蝦線 。
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洗干凈的蝦肉剁成蝦肉泥 。
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蝦肉泥平鋪在盤中，鋪上生姜片 。
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青菜切碎，放入碗里備用 。
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胡蘿卜切成薄片，再剁成碎丁，碗里備用 。
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料理杯中放入土豆丁，攪打成土豆泥 。
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土豆泥倒入碗里，加入胡蘿卜碎、蝦肉泥以及生粉，用筷子攪拌均勻 。
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將蝦肉泥倒入裱花袋里，剪一個1cm的小口 。
【蝦丸Q彈嫩滑的秘制做法 蝦丸子怎樣做到又嫩又滑】
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奶鍋燒水，水開后，關火擠入蝦丸 。
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開中火煮至丸子全部浮起來，再煮2分鐘，放入青菜碎，攪拌均勻即可出鍋 。
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這款輔食適合10個月以上的寶寶，所以媽媽可以多制作這道鮮蝦丸子，口感鮮嫩，寶寶絕對不會覺得不好吃，葷素均衡，媽媽每周制作一次給寶寶吃，補鈣又補鋅 。
廚工爸爸做輔食經驗總結
●一歲以上的寶寶，媽媽可以添加少量的鹽和低鈉醬油調味 。
●胡蘿卜碎可以剁碎一些，這樣方便寶寶咀嚼 。
●鮮蝦買回來后，處理蝦殼和蝦線，這樣肉質更嫩 。
知識拓展
其實，媽媽想要寶寶補鈣，那么可以每日帶著寶寶外出曬太陽，直接的補鈣方式，健康又科學 。
同時，媽媽如果擔心寶寶鈣質不均衡，可以適量添加補鈣輔食，因為寶寶在成長階段需要大量的鈣質，為此，媽媽應該多注重補鈣，避免孩子缺鈣不利于身高的發育和成長 。
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