燜一鍋海鮮需要放什么料
【燜一鍋海鮮需要放什么料】1、燜一鍋海鮮材料：
橄欖油1湯匙，蒜茸1粒，洋蔥粒1湯匙，香葉1/2片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，魚上湯150毫升，紅辣椒粉少許，大蝦4只，魚柳30克，青口肉30克，蜆肉20克，鹽和胡椒粉適量 。
2、做法：
(1)以橄欖油炒香洋蔥粒及蒜茸，加入香葉 。
(2)放入大蝦，煮至外殼轉色，加入其他海鮮料 。
(3)加入白酒，待酒精蒸發后，加入番茄汁及魚上湯 。
(4)加入紅辣椒粉，約煮5分鐘或至海鮮已熟 。
(5)以鹽及胡椒粉調味，將湯盛入湯碗內，即可趁熱飲用 。
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