涼皮怎么好吃呢
1、面粉涼皮拌法一：把波菜洗干凈，用開水焯過撈起過涼水，打磨成波菜泥取汁；面粉里放少許鹽過篩，加入波菜汁和成面團后醒一會；
【涼皮怎么好吃呢】2、面粉涼皮拌法二：用剩余的波菜汁抓洗面團，把面筋和淀粉分洗出來；面筋用酵母粉發酵后蒸熟也可涼拌；洗出來的淀粉水就是澄面了，讓它靜止幾個小時，水和淀粉會分層 。
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