桑葚米酒的制作方法,桑葚酒如何制作


桑葚米酒的制作方法,桑葚酒如何制作

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1、主料:鮮桑葚1000克,糯米500克 。配料:甜酒曲適量,涼開水適量 。
2、所需要的糯米洗干凈 。
3、所需要的桑葚洗干凈 。
4、用攪拌器把桑葚打成糊糊 。
5、桑葚糊糊跟糯米拌在一起 。
6、充分拌均勻,有時間的話可以靜置一個小時 。
7、上鍋蒸透,這是蒸好的桑葚飯,自然放置,讓飯涼至30度 。
8、取一小碗,倒上涼開水,將甜酒曲拌在水中 。
9、跟米飯充分拌均勻 。
【桑葚米酒的制作方法,桑葚酒如何制作】10、用保鮮膜將等發酵的米酒包好,放在米酒機中發酵24至72小時 。夏天室溫比較高,常溫也是可以的 。冬天需要用米酒機或者放在暖氣上面 。

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