火爆大頭菜 火爆大頭菜的做法
步驟1
準備食材：大頭菜200克、干辣椒10克、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、紅油1茶匙、油適量、花椒5克、小蔥1根 。
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步驟2
大頭菜洗凈掰成小塊 。
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步驟3
干辣椒切段 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。【火爆大頭菜 火爆大頭菜的做法】
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步驟6
首先起鍋倒油 。油熱倒入大頭菜，小火煸炒至斷生，盛出備用 。
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步驟7
然后另起鍋倒油，油溫6成熱，放入花椒、干辣椒、蒜炒出香味，再倒入大頭菜，鹽 。雞精翻炒均勻，接著倒入生抽，紅油繼續翻炒2分鐘 。
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步驟8
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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