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凍雞肝怎么做好吃又簡單 凍的雞肝應該怎么做好吃

生活百科 怎么做


凍雞肝怎么做好吃又簡單 凍的雞肝應該怎么做好吃

文章插圖
1、凍雞肝可以做成爆炒雞肝 ， 這樣做就沒有大的肝臟味道 ， 營養又好吃 ， 是一道非常下飯的家常菜 。
2、首先準備好食材：雞肝350克、洋蔥半個、青紅辣椒各一個、花椒粒3克、蔥姜蒜適量、胡椒粉、生抽、鹽、香油等 。
3、先將雞肝洗凈 ， 切成片 ， 用料酒、鹽、淀粉抓勻 ， 腌制10分鐘左右 。
4、再將洋蔥洗凈切片 ， 青紅辣椒洗凈 ， 去籽 ， 切塊備用 。
5、取一小碗 ， 加入料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉調勻 ， 兌成調味汁 。
6、鍋內加較多的油 ， 燒至六成熱時 ， 放入雞肝劃炒至變色后 ， 關火撈出 。
7、鍋中留少許油燒熱 ， 下蔥、姜、蒜、炒香 。
8、放入洋蔥和辣椒 ， 繼續大火翻炒 ， 將之前炒好的雞肝倒入鍋中翻炒均勻 。
【凍雞肝怎么做好吃又簡單 凍的雞肝應該怎么做好吃】9、迅速將兌好的調味汁倒入鍋中 ， 炒勻關火 ， 盛出來即可食用 。

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