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龍利魚番茄湯的做法，龍利魚番茄湯圖片

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龍利魚番茄湯的做法，龍利魚番茄湯圖片

文章插圖
1、食材：番茄1顆、冰凍龍利魚片1片、香蔥1根、淀粉適量、食用油適量、食鹽適量、味精適量、胡椒粉一勺、料酒兩勺、白糖一勺、清水適量 。
2、冰凍龍利魚提前解凍，解凍后將龍利魚清洗干凈 。
3、解凍后的龍利魚片改刀，片成魚片或魚條都可以 。
4、魚片加適量的淀粉，一勺胡椒粉，一勺料酒，半勺白糖，適量鹽 。
5、攪拌均勻，腌制半小時左右，以便魚片能夠入味 。
6、一顆番茄 。洗凈 。
7、番茄改刀切成丁或塊 。
【龍利魚番茄湯的做法，龍利魚番茄湯圖片】8、起鍋，加清水 。放入切好的番茄 。開大火煮 。煮到水開繼續煮一會，直至番茄味能夠煮出來 。
9、番茄湯煮開，聞到番茄味 。放入切好的龍利魚片 。剛加入湯中的魚片會慢慢沉入鍋底 。
10、稍微煮一會，魚片會慢慢浮到湯面上 。
11、鍋中湯大開后，魚片全部浮到湯面上 。撇去湯面上煮出來的浮末 。
12、加一勺料酒，適量的鹽和味精調味 。再煮一會 。準備出鍋 。
13、湯碗里加適量的花生油，半勺白糖 。
14、將鍋里的魚湯倒入湯碗中 。
15、撒上切好的蔥花 。

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