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1、蛋糕卷中間夾餡若是鮮奶油或是卡仕達醬，則必須密封冷藏室保存，可以保存3天 。冷凍室可以保存1個月 。
【蛋糕卷可以冰凍保存嗎，蛋糕卷能放冰箱冷藏嗎】2、蛋糕卷中間夾餡若為奶油糖霜，秋冬室溫可以保存3~5天，夏天室溫月可以保存2~3天，密封冷藏保存約5~7天，密封冷凍保存2~3個月 。
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