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年底如何健康飲食 這幾條禁忌要牢記！

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轉眼一年即將過去 ， 年底公司朋友各種聚餐頻繁 ， 但“酒池肉林”的聚餐吃法常常給胃帶來很多負擔 ， 怎樣才能盡情嗨 ， 又能食得健康呢？
聚餐飲食誤區
1、偏愛辛辣、重口味
干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物 ， 雖然口味很好 ， 卻含有大量油脂 。而且重口味的烹調會加大細菌性食物中毒的風險 。
2、餐前喝酒或碳酸飲料
空腹狀態下喝酒 ， 酒精吸收速度較快 ， 人更容易醉 ， 此時酒精對胃部刺激大 ， 容易損傷胃黏膜 。碳酸飲料不僅營養價值低 ， 還會妨礙胃腸對食物的消化吸收 。
3、點很多肉類的涼菜
涼菜吃起來口味較為清新 ， 可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題 ， 但肉類涼菜不能起到這一作用 ， 而且容易滋生細菌 ， 引發食物中毒 。
4、餐后喝咸湯
不少人在外就餐會在最后才喝湯 ， 并且往往是咸味湯 。大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂 ， 如果再喝咸味濃湯 ， 必然會增加鹽分和熱量 。
5、只吃菜不吃主食
這是不少人在外就在的習慣 ， 往往不會主動的吃主食 ， 但空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物 ， 不僅無益于消化 ， 其中的蛋白質還會被浪費掉 。
年底健康聚餐小貼士
1、水果拼盤打頭陣 。水果中含有大量的果糖和葡萄糖 ， 對于非糖尿病患者而言 ， 餐前食用水果能較快被機體吸收 ， 提高血糖濃度 ， 水果的粗纖維還會讓胃部有飽脹感 ， 有助控制食欲 。
2、五谷湯羹先潤腸 。水果吃完之后 ， 喝點雜糧湯 。飯前喝湯不但容易進一步增加飽腹感 ， 還有助于滋潤腸胃 ， 不但能減少酒類飲品對腸胃的刺激 ， 也有助于大家在品嘗后面美食的時候腸胃的消化 。
3、素食唱主角、魚肉成“大葷” 。晚上聚餐以素食為主更有利健康 ， 一來防止攝入過多高脂飲食 ， 二來素菜中的植物食用纖維有助于腸胃蠕動 ， 預防便秘 ， 而便秘是誘發腸癌的重要原因之一 。相比于其他葷菜來說 ， 魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質 ， 所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要 ， 容易被人體消化吸收 。魚肉含有豐富的鎂元素 ， 對心血管系統有很好的保護作用 ， 魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成 ， 有降低膽固醇的作用 。
4、“蒸”、“煮”佳肴更健康 。比起炒、炸、紅燒等烹飪方法 ， 蒸煮出來的飯菜所含的油脂要少得多 ， 菜肴的營養成分破壞得也較少 。此外 ， 紅燒的菜品雖然口味甜美 ， 但是含鹽量、含糖量相對蒸煮的菜品高 ， 長期和經常食用不利健康 。
【年底如何健康飲食 這幾條禁忌要牢記！】各位客官 ， 記得聚餐也不要太放縱自己 ， 合理飲食、健康聚餐更能盡情嗨！

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