姜撞奶可以用生姜粉嗎
【姜撞奶可以用生姜粉嗎】
姜撞奶可以用生姜粉 。生姜粉制作出來的姜撞奶姜味會比老姜制作出來的淡一些 。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，一般以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特 。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍（40度－100度）內發生化學作用，使牛奶凝固制作而成 。
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